Czym zajmuje się konsjerż?

Konsjerż jest zawodem wciąż mało znanym w Polsce, jednocześnie popyt na pracowników wyspecjalizowanych w usługach tego typu z roku, na rok wzrasta. Kim dokładnie jest konsjerż? Na to pytanie odpowiemy w dzisiejszym wpisie.

[źródło]

Zawód konsjerża pochodzi od francuskiego słowa concierge i wywodzi się z czasów średniowiecznych, w których tym mianem określano osobę wyznaczoną do zapalania świec w komnatach zamkowych. We Francji usługi concierge pełnił dozorca domu zajmujący się głównie otwieraniem drzwi w zamożnych kamienicach. Współczesny konsjerż w hotelu pełni funkcję asystenta, doradcy i opiekuna bardzo wymagających klientów, ograniczonych czasowo, dla których organizacja pobytu w hotelu na atrakcyjnych warunkach odgrywa znaczącą rolę.

Ze względu na stale rosnącą konkurencyjność wśród hotelarzy zawód konsjerża stał się coraz bardziej pożądany i wykorzystywany w formie promocji hoteli o podwyższonym standardzie. Usługi concierge ukierunkowane są głównie na wysoko sytuowanych klientów oraz gości VIP. Dzięki jego staraniom wszelkie zachcianki zostają w pełni zaspokojone. Szczególnie opłacalna jest inwestycja w precyzyjnie wyszkolonego konsjerża operującego kilkoma językami obcymi, których zadaniem jest fachowa i rzetelna obsługa gości.

Recepcja to idealne miejsce na stanowisko zarówno recepcjonisty, jak i konsjerża wykonującego sumiennie powierzone mu obowiązki.

Osoba taka odpowiedzialna jest za pomoc i doradztwo w zakresie oferowanych przez dany obiekt usług. Konsjerż musi charakteryzować się indywidualnym podejściem do klienta, dyspozycyjnością i opanowaniem. Zawód wymaga od pracownika kultury osobistej, tolerancji, zrozumienia, skuteczności w podjętych działaniach, kameralności, otwartości i łatwości w nawiązywaniu kontaktów.

Od konsjerża oczekuje się spełniania wszelkich życzeń gości, od udzielenia szczegółowych informacji na temat atrakcji hotelowych i lokalnych, planowaniu wolnego czasu, organizacji transportu, rezerwacji trudno dostępnych biletów na przedstawienia teatralne, koncerty, do muzeów, czy opery, po załatwianie osobistych spraw klienta.

Konsjerż powinien współpracować z restauracjami, liniami lotniczymi, placówkami medycznymi, kwiaciarniami, firmami zajmującymi się wynajmem samochodów. Pomóc gościom w zakupach, organizacji spotkań służbowych i wycieczek, oraz umiejętnie umilić czas osobom korzystającym z usług konkretnego obiektu.

Każdy luksusowy hotel, dla którego właścicieli liczy się dobro i wygoda gości, coraz częściej stawia na usługi zawodowego konsjerża. W Polsce zatrudnionych jest zaledwie kilkunastu ludzi pracujących w tym zawodzie rezydujących w hotelach o wysokim standardzie, obsługujących przeważnie zagranicznych i wysoko sytuowanych gości.

Hotele w filmie – Hotel Zacisze

Dzisiaj będzie nieco odmiennie. Nie będziemy opisywać filmu, a serial. I to nie byle jaki! Bo klasykę w swoim gatunku. Zapraszamy do Hotelu Zacisze.

[źródło]

Hotel Zacisze (tytuł oryginalny: Fawlty Towers) – brytyjski sitcom, stworzony przez Johna Cleese'a - jednego z członków grupy Monty Pythona.

Główne role zagrali:

• John Cleese – Basil Fawlty
• Prunella Scales – Sybil Fawlty
• Andrew Sachs – Manuel
• Connie Booth – Polly
• Ballard Berkeley – Major Gowen 

Akcja dzieje się w podmiejskim hotelu w Torquay i ukazuje zabawne perypetie właściciela Basila Fawlty'ego, jego żony Sybil i służby. Sam Basil jest egoistycznym, złośliwym i ironicznym człowiekiem, którego denerwuje ciągłym gadaniem jego żona (w rzeczywistości jest jednak pantoflarzem). Kelner Manuel ledwo co mówi po angielsku (który jak można było usłyszeć w jednym z odcinków "został zatrudniony dlatego, że jest tani i skory do nauki"), a hotelem zajmuje się głównie pokojówka Polly. Do tego dochodzi jeszcze stały gość hotelu - przygłuchy staruszek zwany majorem, który ciągle domaga się gazet. To wszystko daje nam obraz hotelu, którego nie znajdziemy w żadnym innym miejscu na świecie.


Kilka serialowych ciekawostek:

• Żadna scena serialu nie została nakręcona w Torquay – wszystko kręcone było Cookham, Bourne End i Londynie
• Kiedy serial był dubbingowany na potrzeby rynku hiszpańskiego, postać kelnera została przerobiona z Hiszpana Manuela na Włocha Paolo
• Serial liczy sobie dwie serie, każda po sześć odcinków
• Błędy w nazwie hotelu na znaku ukazującym się na początku każdego odcinka zmieniają się kilka razy, tworząc zabawne nazwy, takie jak: Watery Fowls, Farty Tower, Flay Otters, Fatty Owls, Warty Towels, Flowery Twats i Farty Towels

Hotel Zacisze Jest uznawany przez wielu za najlepszy brytyjski serial. Zajął nawet pierwsze miejsce na liście BFI TV 100 – lista stworzona przez Brytyjski Instytut Filmowy (British Film Institute, BFI), która zebrała najlepsze brytyjskie seriale.

Kilka słów o hotelarskim żargonie

[źródło]

Każda branża posługuję się swoim własnym specyficznym językiem. Dzisiaj przyjrzymy uproszczonej wersji języka hotelarskiego używanego potocznie wśród pracowników hoteli.

Żargon, jakim posługuje się personel hotelu operującego na przemian językiem polskim i angielskim to specyficzna mieszanina tych dwóch języków. Wiele angielskich słów modyfikuje się, aby wyglądały i brzmiały "po polsku". Tego typu wyrażenia dotyczą nawet najbardziej typowych dla hotelu określeń, które mają swoje polskie odpowiedniki.

Poniżej przedstawimy kilka ciekawszych żargonowych słówek używanych w hotelarstwie.

• wczekowanie i wyczekowanie - czyli zameldowanie i wymeldowanie, od angielskiego check-in/out
• konfirmacja (ang. confirmation) i kanselacja (ang. cancellation) - potwierdzenie i anulowania rezerwacji
• bipowanie – wezwać kogoś za pomocą beepera (ang. beep someone);
• walk-iny – goście, którzy meldują się w hotelu bez dokonania wcześniejszej rezerwacji (ang. walk-in guests);
• pensja tipowa – pensja oparta w dużej mierze na napiwkach (np. pensja kelnera albo bagażowego; ang. tip salary);
• non-showy – goście, którzy dokonali rezerwacji, ale z jakiegoś powodu nie pojawili się w hotelu (ang. “no-show” guests);
• być sprzedanym – sytuacja, kiedy wszystkie pokoje są wynajęte (ang. to be sold out);
• całkowicie zabukowany – wszystkie pokoje są zarezerwowane (ang. fully booked);
• być na desce/froncie – pracować na recepcji (ang. to work at the desk front);
• mieć gościa na linii – odebrać zgłoszenie telefoniczne od gościa (ang. to have a guest on the line);
• refreszować bakety – zbierać karty meldunkowe ze specjalnych pojemników umieszczonych na recepcji (ang.to refresh the boxes/buckets);
• zafajlować – zaksięgować/położyć we właściwym miejscu (ang. to file);
• iść na hotel – iść do części hotelowej ogólnie dostępnej dla odwiedzających (lobby, restauracje; ang. to be at the front of the house/ on the hotel);
• deparczery – goście opuszczający hotel (ang. departure);
• coffee brejki – przerwy na kawę (ang. coffee breaks);
• respektować DND – zwracać uwagę na wywieszki "Proszę nie przeszkadzać" (ang. respect “Do Not Disturb” Sign).

To oczywiście kilka najciekawszych i najczęstszych przykładów hotelarskiego języka. Jeśli spotkaliście się kiedyś z jakimiś ciekawymi słowami w hotelu, to podzielcie się nimi z nami.

Copacabana Palace

Dzisiaj zawitamy do Rio de Janeiro i odwiedzimy najbardziej luksusowy (według Official Hotel Guide) hotel w Ameryce Łacińskiej. Witamy w Copacabana Palace!

[źródło]

Copacabana Palace jest ekskluzywnym, pięciogwiazdkowym brazylijskim hotelem, położonym w Rio de Janeiro w dzielnicy Copacabana, przy plaży o tej samej nazwie.

Hotel został zaprojektowany przez francuskiego architekta Josepha Gire’a i otworzony w 1923 roku. Od tego czasu miał on tylko dwóch właścicieli: rodzinę Guinle oraz od 1989 roku Orient-Express Hotels, Trains & Cruises.

[źródło]

Copacabana Palace zajmuje w sumie powierzchnię 12,000 m². Składa się z 222 miejsc zakwaterowania. W budynku głównym znajduje się ich 147, z czego 71 stanowią apartamenty, a 76 normalne pokoje. Z kolei w Tower Wing Building znajduje się 75 apartamentów. Istnieją cztery warianty widoków z okien, a dokładnie są to: ulica, basen, zewnętrzna część obiektu lub widok na morze. W każdym pokoju znajdują się: telewizja kablowa, klimatyzacja, faks, sejf elektroniczny, suszarka do włosów oraz telefon. Warte uwagi są apartamenty znajdujące się na szóstym piętrze hotelu, a to dlatego, że na ich wystrój składają się liczne dzieła sztuki, orientalne dywany oraz francuskie płótna. Do dyspozycji gości wyłącznie tego piętra pozostaje również basen.

[źródło]

Copacabana Palace może się poszczycić ogromnym basenem oraz kortem tenisowym. Hotel posiada także kasyno, centrum fitness, salon piękności, serwis plażowy oraz serwis zajmujący się opieką nad dziećmi. Rozrywki sportowe, jakie oferuje hotel to m.in. surfing, golf i siatkówka plażowa. Organizowane są także wycieczki na pobliskie wyspy, podczas których istnieje możliwość nurkowania z instruktorem.

Hotel posiada własny serwis samochodowy, Lincoln Town Car Service, z którego po wcześniejszej rezerwacji mogą korzystać wszyscy goście.

W Copacabana Palace znajduje się wiele kawiarni, barów i restauracji, w tym jedne z najbardziej wyrafinowanych restauracji w Rio: The Hotel Cipriani Restaurant i The Pergula Restaurant. The Hotel Cipriani Restaurant, jedna z najnowocześniejszych w mieście, oferuje specjały kuchni włoskiej. Z kolei The Pergula Restaurant położona jest przy basenie i serwuje kuchnię międzynarodową. Hotel oferuje również możliwość zamówienia posiłków do prywatnych pokoi. Goście Copacabana Palace mogą bez ograniczeń korzystać z darmowych napojów, drinków oraz przekąsek, serwowanych przez cały dzień na tarasie przy basenie.

Pokojowa – zawód bez którego nie ma hotelu

Dzisiaj przyjrzymy się zawodowi, który jest tak mocno związany z branżą hotelarską, że właściwie jedno nie może istnieć bez drugiego. W końcu to pokojowa dba o to, aby każdy gość mógł cieszyć się czystym i komfortowym pokojem. 

[źródło]

Doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku w innym hotelu jest mile widziane. Jednak okazuje się, że pracodawcy bardziej od doświadczenia cenią kulturę osobistą kandydatki. Ważna jest także komunikatywność i dobra aparycja. Dobrze, jeśli pokojowa zna języki obce. Najczęściej wystarcza podstawowa znajomość języka angielskiego. Obowiązkowo kandydatka musi mieć aktualną książeczkę sanitarno – epidemiologiczną.

Żeby pokojowa mogła spełnić oczekiwania i dostosować się do wymagań pracodawcy, musi mieć odpowiedni sprzęt. Wózek, oraz narzędzia pracy które na nim układa, muszą być w dobrym stanie. Podobnie produkty, czyli proszki, płyny – powinny być profesjonalne i z najwyższej półki –  muszą być zgodne ze standardami ISO, jakie panują w danym hotelu.

Oprócz wyposażenia pokojówki w niezbędne do pracy materiały, w hotelach o wysokich standardach, dostają one także służbowe ubranie - od butów po fartuszki. Najczęściej są to stroje wykonywane na konkretne zamówienie hotelu. Obowiązkowo, pokojówki posiadają służbowe wejściówki i identyfikatory. W hotelach o niższych standardach nie zawsze tak jest.

Czas w jakim pokojowe doprowadzają pokój do ładu to około 25 minut. I to z przebraniem pościeli, posłaniem łóżka, odkurzeniem wszystkiego, uzupełnieniem gadżetów hotelowych i kosmetyków. Doświadczona pokojówka jest w stanie podczas jednej zmiany posprzątać około 17 pokoi. Początkujące pracownice najpierw dostają po kilka pomieszczeń, a kiedy idzie im sprawniej, ich liczba systematycznie się zwiększa.

Praca pokojowych podzielona jest na trzy zmiany. Poranna rozpoczyna się w zależności od hotelu o 7.00 lub 8.00 i trwa osiem godzin. Zmianę nocną kończy zmiana poranna następnego dnia. W ramach obowiązków pokojowej na wieczornej zmianie w niektórych hotelach lub wyższej klasy pensjonatach jest m.in. przygotowanie łóżek do snu, przewietrzenie pokoi, czy posprzątanie sal po kolacjach. Najwięcej pokojówek pracuje jednak na zmianie porannej. Pokojowe te nie tylko przygotowują pomieszczenia na przyjazd nowych gości, muszą też zadbać o uprzątnięcie powierzchni ogólnie dostępnych, które mają być ponownie wykorzystywane. Liczba pracowników na danej zmianie nie jest stała, zależy m.in. od ilości gości w hotelu. Pokojowe są odpowiedzialne za czystość w pokojach gościnnych, korytarzach, łazienkach ogólnodostępnych i salach konferencyjnych.

U naszych zachodnich sąsiadów standardy pracy i wymagania wobec pokojowych są podobne. Pokojowa musi mieć przede wszystkim predyspozycje do zawodu. W hotelach o wysokich standardach pokoje muszą błyszczeć i być nieskazitelnie czyste.

Hotele w filmie – Hotel Ruanda

Zapraszamy ponownie do naszego filmowego kącika. Dzisiaj film, który przez krytyków został nazwany afrykańską Listą Schindlera.

[źródło]

Hotel Ruanda (tytuł oryginalny Hotel Rwanda) to wyprodukowany w koprodukcji brytyjsko-włosko-południowoafrykańskiej, dramat historyczny z 2004 roku. Reżyserem jest Terry George.

Główne role zagrali:

• Don Cheadle
• Sophie Okonedo
• Nick Nolte
• Fana Mokoena
• Cara Seymour
• Joaquin Phoenix
• Jean Reno
• Desmond Dube
• Hakeem Kae-Kazim

Akcja filmu oparta jest na faktach. Opowiada o Paulu Rusesabaginie – dyrektorze czterogwiazdkowego hotelu Mille Collines w Kigali. Paul jest członkiem grupy etnicznej Hutu, jego żona Tatiana wywodzi się spośród Tutsi. Jego dzieci również przynależą do Hutu, bowiem w kulturze Ruandy pochodzenie przechodzi od ojca. Jednak, pomimo trwających od początku lat 90. walk pomiędzy dwiema głównymi grupami etnicznymi, Rwanda żyje we względnym spokoju.

Wkrótce zakończyć się mają ONZ-owskie rokowania pokojowe pomiędzy rebeliantami Tutsi i rządem będącym w rękach Hutu. Jednak 6 kwietnia 1994 r., podczas lądowania w Kigali, zestrzelony zostaje samolot przewożący prezydenta Juvénal Habyarimana. O zamach, posądzeni zostają rebelianci Tutsi. Zaczyna się najbardziej krwawy w historii Afryki dramat, nazwany później Ludobójstwem w Ruandzie. Trwające około 100 dni masowe mordy Tutsi dokonywane przez członków Interahamwe dosięgają również dzielnicę Kigali w której mieszkają Rusesabaginowie.

Paul, staje się dla swoich sąsiadów spośród Tutsi jedyną możliwością ocalenia i naturalnym przywódcą. Przekupuje on dowódcę bojówki Interhamwe i dzięki temu ucieka wraz z rodziną i sąsiadami do hotelu, którym kieruje. Hotel staje się powoli schronieniem dla coraz większej liczby cywilów. Łącznie, schronienie w nim znalazło 1268 ludzi.

Film otrzymał 3 nominacje do Oskarów: dla najlepszego aktora, dla najlepszej aktorki drugoplanowej i za najlepszy scenariusz oryginalny.

Hotel, w którym chronią się ludzie w trakcie mordów, to Hotel des Mille Collines. Jest to czterogwiazdkowy obiekt który posiada 112 pokoi, 3 sale konferencyjne, bar, restaurację i basen.

Hotel Ruanda, to jedna z najlepszych produkcji z 2004 roku. Naszym zdaniem w pełni zasłużył sobie na porównania ze znakomitą Listą Schindlera. A jakie jest Wasze zdanie?

Czy można odzyskać rzeczy pozostawione w hotelu?

Bywa, że w trakcie gorączkowego pakowania się i wymeldowywania z hotelu, zdarza się nam zapomnieć o jakichś drobiazgach. Co należy robić w takich sytuacjach? Postaramy się krótko wyjaśnić jak odzyskać zagubione rzeczy.


Polskie hotele zobowiązane są przechowywać rzeczy znalezione przez rok, od momentu poinformowania właściciela lub przez dwa lata, jeżeli nie udało się go ustalić. Informacja o długości przechowywania powinna znajdować się w regulaminie hotelu lub w informatorze hotelowym.


W przypadku zagubienia lub pozostawienia rzeczy w hotelu należy jak najszybciej poinformować o tym recepcję hotelową. Jeżeli zaginiony przedmiot odnajdzie się jeszcze w trakcie pobytu gościa w hotelu, obsługa zobowiązana jest oddać znaleziony przedmiot.

W sytuacji gdy gość opuścił już hotel i zorientował się, że zostawił jakiś przedmiot, również powinien poinformować o tym recepcję. Obsługa najprawdopodobniej zaproponuje odesłanie go na podany adres, jeśli uda się go odnaleźć. Zgłaszając fakt zagubienia należy możliwie najdokładniej opisać wygląd, rozmiar, kształt i inne cenne informacje umożliwiające identyfikację danego przedmiotu.

Recepcja, gdy odnajdzie dany przedmiot, powinna skontaktować się z gościem telefonicznie w celu poinformowania o tym, iż zagubiony lub pozostawiony przedmiot odnalazł się. Gość powinien wskazać adres, na jaki ma być odesłana jego własność.

Pamiętajcie, a żeby hotel mógł poszczycić się zaufaniem gości i klientów, musi gwarantować bezpieczeństwo, dlatego wszystkie zagubione rzeczy na pewno do Was trafią z powrotem, jeśli tylko poinformujecie o tym obsługę hotelu.

MGM Grand Las Vegas

W dzisiejszym przewodniku po hotelach świata, powracamy do Las Vegas, aby przyjrzeć się jednemu z tamtejszych hoteli-kasyn. Zapraszamy do MGM Grand Las Vegas.

[źródło]

MGM Grand Las Vegas to superluksusowy hotel i kasyno, położony przy bulwarze Las Vegas Strip w Paradise, w stanie Nevada. Stanowi własność korporacji MGM Resorts International. Jest drugim pod względem ilości pokoi hotelem na świecie i największym hotelem w Stanach Zjednoczonych. W momencie otwarcia w 1993 roku, przewodził na liście największych obiektów wypoczynkowych na świecie.

MGM Grand to 30-kondygnacyjny budynek o wysokości 89 metrów. Mieści się w nimi hotel (6 852 pokoje o zróżnicowanym standardzie) oraz największe kasyno w hrabstwie Clark, zajmujące powierzchnię 15 930 m². Poza tym, na obszarze całego kompleksu znajduje się pięć basenów zewnętrznych (w tym jedyne w Las Vegas baseny ze słoną wodą), sztuczna rzeka z wodospadem, które zajmują powierzchnię 2,7 hektarów, centrum konferencyjne o powierzchni 35 tys. m², spa, salon kosmetyczny, centrum fitness, ogrody MGM Grand Garden Arena, jedna z siedzib CBS Television City, kilka sklepów i klubów nocnych oraz 19 restauracji. Obiekt położony jest przy  Las Vegas Boulevard zwanej Tropicana, na której piesi nie mogą wchodzić na jezdnię. Z tego powodu, MGM Grand połączony jest mostami z sąsiednimi kasynami: Tropicana oraz New York-New York.

[źródło]

Pokoje hotelowe zlokalizowane są w kilku budynkach kompleksu MGM Grand:

• Główny budynek hotelowy z 5 044 pokojami (4 293 pokoi oraz 751 apartamentów), wraz z tzw. SKYLOFTS (51 loftów na dwóch najwyższych piętrach budynku), które dwukrotnie otrzymały najwyższą ocenę AAA – pięciu diamentów, a także wyróżnienie pięciu gwiazdek Forbesa. Wszystkie lofty posiadają prywatną windę, każdemu przypisany jest również asystent oraz lokaj do dyspozycji gości
• Trzy wieże The Signature MGM Grand, z których każda posiada 576 apartamentów.
• The Mansion at MGM Grand z 29 willami.

Hotel posiada swoją własną hale sportowo-widowiskową. MGM Grand Garden Arena mieści 16 800 ludzi. Występowały w niej takie gwiazdy jak Madonna, Britney Spears, Cher, U2, Barbra Streisand i Diana Ross.

Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów hotelu jest wykonana z brązu statua Lwa Leo. Powstała w 1998 roku i znajduje się tuż nad głównym wejściem. Posąg waży 50 ton i mierzy 14 metrów, co czyni go największą statuą z brązu w Stanach Zjednoczonych.

[źródło]

MGM Grand to jeden z najbardziej rozpoznawalnych hoteli w Las Vegas. Pojawiał się w wielu filmach i jest miejscem, które z pewnością stało się stałym elementem panoramy miasta. Będąc w Las Vegas, na pewno warto zobaczyć ten imponujący obiekt.

Boy hotelowy – czy jest ważny dla hotelu?

Po tym jak opisaliśmy film Cztery pokoje, postanowiliśmy przybliżyć Wam postać boya hotelowego, gdyż jest to zawód bardzo ciekawy, a także nadający pewnego szyku danemu hotelowi.

[źródło]

Boy hotelowy zatrudniany jest przez najlepsze hotele, najczęściej przez te cztero- i pięciogwiazdkowe. Jego główne zadanie to pomaganie gościom, nie tylko w noszeniu bagaży. Najważniejszymi cechami osoby na tym stanowisku są: sprawność fizyczna, umiejętności językowe oraz dobra aparycja i elegancja.

Od boya hotelowego w pierwszej kolejności wymaga się dobrej aparycji, wysokiej kultury osobistej, ale także otwartości na ludzi. Jest najczęściej pierwszą spotykaną osobą z obsługi hotelu. Opiekuje się gośćmi, dlatego powinien wzbudzać zaufanie i z łatwością nawiązywać kontakty.

Wiele hoteli oferujących pracę na takim stanowisku, podkreśla potrzebę znajomości języka angielskiego jako podstawowego. Najlepiej jeśli znajomość języka jest biegła. Dodatkowa znajomość każdego innego języka obcego, staje się atutem.

Jeśli gość przyjeżdża własnym samochodem, boy jest zobowiązany zadbać nie tylko o niego, ale także o jego pojazd, czyli odprowadzić samochód na wybrane miejsce parkingowe. Natomiast jeśli gość przyjeżdża taksówką – witający jest zobowiązany do otwarcia mu drzwi samochodu, następnie drzwi hotelu, a także doprowadzenia go do recepcji.

Praca zespołowa to podstawa. Dlatego umiejętność pracy z grupą ludzi jest elementem, bez którego kandydat na boya nie odnajdzie się na swoim stanowisku. Dotyczy to przede wszystkim współdziałania z innymi departamentami hotelu, w celu zapewnienia jak najlepszego standardu obsługi i indywidualnego serwisu dla gości.

Zawód boya w Polsce staje się coraz bardziej popularny. Właściciele obiektów zdają sobie sprawę, że im więcej mają do zaoferowania swojemu gościowi, tym większego zaangażowania mogą oczekiwać od gości.

Hotele w filmie – Cztery pokoje

W dzisiejszym wpisie zajmiemy się filmem, który dla wielu ma już status kultowego. Jest to ciekawa produkcja, ponieważ składa się z czterech nowel, a każda wyreżyserowana i napisana została przez innego twórcę. Zapraszamy do Czterech pokoi.

[źródło]

Cztery pokoje (ang. Four Rooms) – film fabularny z 1995 roku. Składa się z czterech nowel wyreżyserowanych przez czterech różnych reżyserów: Allison Anders, Alexandre Rockwell, Roberta Rodrigueza i Quentina Tarantino. Każdy z reżyserów opracował jedną z czterech historii.

Akcja filmu rozgrywa się w fikcyjnym hotelu Mon Signior w Los Angeles podczas nocy sylwestrowej. Głównym bohaterem i postacią, która łączy wszystkie nowele jest Ted (Tim Roth) - boy hotelowy, który podczas swojej pierwszej nocy w pracy musi stawić czoło czterem bardzo przedziwnym sytuacjom.

Brakujący składnik (The Missing Ingredient) - grupa czarownic potrzebuje Teda, by dostarczył im pewien "składnik" potrzebny do uwarzenia eliksiru, który ma uwolnić ich boginię Dianę, uwięzioną 40 lat wcześniej.
Nowela napisana i wyreżyserowana została przez Allison Anders.

Główne role zagrali:

• Valeria Golino
• Madonna
• Ione Skye
• Samii Davis
• Lili Taylor
• Alicia Witt

Nie ten mężczyzna (The Wrong Man) - Ted zostaje wezwany, aby dostarczyć trochę lodu na imprezę, niestety myli pokoje i przez tą pomyłkę dostaje się w ręce Zygfryda, który przez pomyłkę bierze go za kochanka swojej żony. Mimo tego, że furiat ma pistolet, Ted postanawia zachować zimną krew i jak najprędzej wydostać się z tej niebezpiecznej sytuacji.
Nowela napisana i wyreżyserowana została przez Alexandre Rockwell.

Główne role zagrali:

• Jennifer Beals
• David Proval

Rozrabiaki (The Misbehavers) - Meksykański gangster wraz z żoną przekonują Teda, a raczej zmuszają przez zastraszenie, do zaopiekowania się przez noc dwójką ich niegrzecznych dzieci. A dzieciaki to prawdziwe diabły wcielone, która lubią pic alkohol, palić papierosy i oglądać programy erotyczne.
Nowele napisał i wyreżyserował Robert Rodriguez.

Główne role zagrali:

• Antonio Banderas
• Tamlyn Tomita
• Lana McKissack
• Danny Verduzco
• Salma Hayek

Mężczyzna z Hollywood (The Man from Hollywood) - Apartament na najwyższym piętrze wynajmuje znany reżyser wraz ze swoimi kumplami. Ted dostaje od nich polecenie - musi im dostarczyć deskę, tasak, sznurek i lód. Reżyser założył się bowiem z jednym z kolegów, że ten nie zapali 10 razy pod rząd swojej zapalniczki. Jeżeli to zrobi to reżyser przegra swój samochód, jeżeli mu się nie uda to straci palec. Tedowi zostaje powierzona rola kata.
Nowele napisał i wyreżyserował Quentin Tarantino.

Główne role zagrali:

• Quentin Tarantino
• Bruce Willis
• Jennifer Beals
• Paul Calderon

Cztery pokoje to nieco zwariowany film, który z pewnością przypadnie do gustu fanom czarnych komedii, a także wszystkim którzy cenią sobie twórczość Roberta Rodrigueza i Quentina Tarantino. Polecamy również wszystkim tym, którzy myślą, że praca boya hotelowego, to bułka z masłem :)

Restauracyjne zawody - kuchnia

W naszym ostatnim wpisie dotyczącym restauracji w hotelach opisaliśmy konkretne stanowiska, które możemy spotkać w restauracyjnej sali. Dzisiaj zajmiemy się częścią jakże ważną dla całej gastronomii hotelowej, czyli kuchnią i całym jej personelem.


Chef de cuisine - szef kuchni - Jest odpowiedzialny za całą kuchnię i przydzielanie zadań. Opracowuje kartę dań i menu, kalkuluje ceny i troszczy się o zakupy. Prowadzi i nadzoruje przygotowanie potraw, sprawdza, jak prezentują się gotowe dania, aby upewnić się, czy każde z nich odpowiada standardowi jakości. Współpracuje z kierownikiem restauracji, z którym omawia nowe przepisy i aktualizację karty dań. Ich obowiązkiem jest orientacja w nowościach i trendach w gastronomii, aby dopasowywać do nich swoją ofertę.

Ponadto szef jest odpowiedzialny za wszystkie pozostałe sprawy dotyczące kuchni, w tym za higienę wnętrza oraz kształcenie praktykantów. Jest reprezentantem kuchni wobec gościa.


Szef kuchni w nowoczesnych zakładach gastronomicznych to przede wszystkim menedżer operacyjny.

Cechy i umiejętności dobrego szefa kuchni to:

• znajomość spraw związanych z logistyką i techniką
• umiejętność odnalezienia się w każdej sytuacji
• posiadanie rozległej wiedzy kulinarnej
• posiadanie odpowiednich umiejętności interpersonalnych – ma do czynienia z klientami, pracownikami, kooperantami
• musi posiadać umiejętności sprzedażowe

Sous-chef de cuisine - Zastępca szefa kuchni - Przyjmuje polecenia szefa kuchni i przekazuje je pozostałym odpowiedzialnym kucharzom, kierującym różnymi stanowiskami. Jego zadaniem jest koordynacja ich pracy. Reprezentuje szefa kuchni podczas jego nieobecności. Najczęściej wyznacza także kucharza odpowiedzialnego za dane stanowisko.

Chef de partie - kucharz zespołu - Jest odpowiedzialny za swoje stanowisko, czyli za ograniczoną część kuchni wyspecjalizowaną w przygotowywaniu określonych składników i potraw.

Cuisinier – kucharz - Za tym ogólnym określeniem kryje się dokładnie zdefiniowane miejsce w składzie zespołu. Kucharz pracuje samodzielnie i tym samym odpowiada za swoje stanowisko. Określa się go również mianem Cuisinier de partie.

Commis - młodszy kucharz - Wyuczony kucharz pracujący na swoim stanowisku podległym szefowi, wykonujący jego polecenia i przygotowujący jeden lub więcej składników menu. Jest też odpowiedzialny za sprzęt kuchenny na swoim stanowisku.

Apprentie – praktykant - Z jednej strony otrzymuje wykształcenie uzupełniające naukę w szkole, z drugiej natomiast - przypadają mu w udziale różne prace przygotowawcze i związane z utrzymywaniem czystości.
 
Plonguer – pomywacz - Czyści naczynia kuchenne wraz ze sprzętem kuchennym i dba o ich stan. Może być poproszony o wykonanie różnych prostych prac przygotowawczych.

Saucier - Przygotowuje nie tylko sosy lecz także gorące przekąski, ale do jego zadań należy w pierwszym rzędzie przygotowanie wszystkich potraw mięsnych, a w mniejszych zespołach także rybnych. Pośród wielu stanowisk to uchodzi za najważniejsze i cieszy się największym szacunkiem.

Rótisseur - Zajmuje się pieczeniem, poza tym grillowaniem i smażeniem, a także smażeniem frytek.

Poissonnier - kucharz rybny - specjalizuje się wyłącznie w przygotowywaniu potraw z ryb i owoców morza. Spotykany w wielkich restauracjach.

Entremetier - Zakres jego zadań to zupy i wszystko, co nie jest mięsem ani rybą, a więc potrawy z warzyw, potrawy mączne, potrawy z jajek i sera, a także z kuchnią z produktów ekologicznych.

Garde manger - Jest odpowiedzialny za zimną kuchnię, zarówno za przekąski i sałatki, jak i za przygotowanie zimnego bufetu. Ponadto zajmuje się krojeniem surowego mięsa i odpowiada za pomieszczenia chłodnicze.

Tornant - Czyli  “człowiek do wszystkiego”, zajmuje stanowisko, na którym akurat potrzebna jest pomoc.

Patissier - Spod jego ręki wychodzą desery, a nierzadko również całe pieczywo. Czasami robi również makarony.

Boulanger – piekarz - Tylko hotele z wielkimi restauracjami zatrudniają piekarzy którzy codziennie dbają o świeże pieczywo na śniadanie i o różne rodzaje chleba i bułek towarzyszących posiłkom.

Obok tych podstawowych funkcji i zakresów zadań w wielkim zespole kucharskim reprezentowane są też dalsze wyspecjalizowane zawody takie jak Chef de la garde przygotowujący potrawy poza kuchnią, potager zajmujący się potrawami z warzyw, podczas gdy legumier zajmuje się ich czyszczeniem.

Prace wstępne lub pomocnicze przejmuje garson de cuisine lub marmiton, który jest odpowiedzialny również za naczynia. Wielkie restauracje zatrudniają czasami rzeźnika hotelowego (boucher de cuisine) i ewentualnie dają cukiernikowi do pomocy pracownika przygotowującego lody (glacier) lub dbającego o słodkie dodatki (confiseur).

Hotel Plaza

Dzisiaj przedstawimy Wam hotel, który jest jednym z najbardziej rozpoznawanych obiektów w nowojorskiej metropolii. Zapraszamy do hotelu Plaza.

[źródło]

Hotel Plaza to luksusowy, pięciogwiazdkowy hotel w Nowym Jorku. Znajduje się na Manhattanie przy skrzyżowaniu Central Park South i Piątej Alei. Od zachodniej strony graniczy z placem Grand Army Plaza, od którego wywodzi się z jego nazwa.

Od 1969 roku obiekt znajduje się w rejestrze zasobów kulturowych Stanów Zjednoczonych zasługujących na ochronę, a w 1986 został wpisany do Narodowego Rejestru Pomników Historycznych.

W 1883 roku rozpoczęto budowę pierwszego hotelu Plaza, jednak powody finansowe nie pozwoliły na jej ukończenie. Mienie zostało przejęte przez nowojorską firmę ubezpieczeniową, która wynajęła nowych architektów, aby dokończyli budowlę i zmienili jej wnętrze. 1 października 1890 roku hotel oficjalnie został otwarty. W czerwcu 1905 roku budynek został wyburzony, a na jego miejscu wybudowano nowy i większy obiekt. Jego otwarcie nastąpiło 1 października 1907 i w owym czasie był najbardziej luksusowym hotelem w najmodniejszej mieszkaniowej dzielnicy Nowego Jorku. Cena jednoosobowego pokoju za noc wynosiła 2,5 dolara (dzisiejsze 62). Obecnie ceny za taki sam pokój zaczynają się od 695 dolarów.

[źródło]

Wysoki poziom obsługi oraz luksusy, które oferował hotel sprawiły, że zaczęli w nim bywać królowie, prezydenci, ambasadorzy, gwiazdy sceny, ekranu i sportu, jak również biznesmeni i podróżnicy z różnych stron świata.

W 1943 r. za 7,4 miliona dolarów (dzisiejsze 99,4 mln) kupił go Conrad Hilton i odrestaurował za około 6 milionów dolarów (odpowiednik dzisiejszych 80 mln). W 1955 r. przedsiębiorstwo Childs Company, nabyło Plazę za 1 100 000 udziałów w swoich akcjach, wycenianych wówczas na ok. 6 325 000 dolarów (ekwiwalent dzisiejszych 54,9 mln). W 1988 r. za ponad 400 milionów dolarów, hotel kupił Donald Trump. Kilka lat później, po rozwodzie, sprzedał Plazę, za 325 milionów dolarów Troyowi Richardowi Campbellowi. W 2004 r. hotel znów zmienił właściciela i za 675 milionów dolarów został sprzedany izraelskiemu deweloperowi El Ad Properties. Deweloper nabył go z planami dodania sekcji mieszkaniowej oraz handlowej. Jako, że budynek jest wpisany na listę zabytków Nowego Jorku musiał przejść gruntowną konserwację i renowację zgodnie z wytycznymi konserwatora. 30 kwietnia 2005 r. został zamknięty, a 1 marca 2008 roku hotel ponownie został otwarty. Obecnie oferuje swoim gościom 282 pokoje o różnych standardach oraz 152 prywatne mieszkania.

[źródło]

W listopadzie 2008 r. w podziemiach hotelu uruchomiono centrum handlowe z butikami luksusowych marek, a w 2010 r. otworzono Plaza Food Hall, które prowadzi znany mistrz kuchni, Todd English.

Hotel oferuje swoim gościom i mieszkańcom wiele udogodnień i atrakcji, między innymi: kamerdynera na każdym piętrze, nianię dla dziecka, konsjerża, centrum handlowe, palmiarnię, czy bar ulokowany w hotelowym lobby z widokiem na Grand Army Plaza. Dla wymagających gości oddano do użytku pokoje w stylu edwardiańskim oraz królewskim, a także pokoje z tarasem, sale konferencyjne i wypoczynkowe. Do dyspozycji jest również wielką sala balowa.

Plaza to miejsce które jest symbolem Nowego Jorku, pojawiał się w wielu filmach i serialach. Jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych budynków w panoramie nowojorskiej i hotelem, który jest kojarzony z wyśmienitą obsługą i bardzo dobrym oraz wysokim standardem.

Hotelowa gwiazdki. Po co i dlaczego? - Hotele zagraniczne

Zbliża się okres wakacyjny, zatem coraz więcej z nas wybiera się na zagraniczny wypoczynek. Dla wszystkich tych, którzy szykują się na wyjazd, przygotowaliśmy krótki przewodnik po zagranicznych kategoriach hotelarskich.

[źródło]

Każdy kraj ma swoje odmienne zasady przyznawania gwiazdek. O ile Europa Środkowa i Zachodnia, w szczególności kraje niemieckojęzyczne, nie odbiegają poziomem usług hotelowych od Polski, to im bardziej na południe, tym standard hoteli coraz bardziej różni się od naszego.

W Grecji częściej niż gwiazdki, spotkamy literowe oznaczenie standardu. Najwyższej klasy hotele mają kategorię L, a później kolejno A (odpowiednik czterech gwiazdek), B (trzy gwiazdki) i C, o dość skromnym standardzie.

Tunezja, Turcja i Egipt mają standardy zbliżone do siebie. Aby tamtejsze hotele porównać do naszych, wypadałoby odjąć im jedną, a nawet dwie gwiazdki. Dlatego, aby się nie rozczarować, najlepiej zatrzymywać się w obiektach posiadających co najmniej cztery gwiazdki.

Osobną kategorię stanowią wioski wakacyjne, które zamiast standardowych gwiazdek, posiadają oznaczenia HV (holiday village), przy czym HV1 odpowiada czterem lub pięciu gwiazdkom, a HV2 niższej kategorii. Od tradycyjnych hoteli odróżnia je z reguły niska zabudowa i rozmieszczenie pokoi na dużym terenie, najczęściej w ogrodzie. Wioski wakacyjne to alternatywa dla rodzin z dziećmi, ponieważ są świetnie przygotowane dla tego segmentu turystów.

Nieco podobny charakter mają włoskie villaggia, które stanowią kompleksy domków szeregowych, porozrzucanych w piniowych lasach z bogatą ofertą sportowo-rekreacyjną. Goście mogą wybierać spośród domków murowanych, czy dużych namiotów mieszkalnych. Villaggio przypominają nasze kempingi, tylko o wyższym standardzie, z dużym basenem i boiskami do gier.

Włosi często nazywają obiekty noclegowe nieco odmiennie, stąd oprócz hoteli spotkamy tu takie nazewnictwo, jak locanda – prosty dom noclegowy, pensjone czy albergo, przy czym różnice w ich standardzie są nieznaczne.

Tak, jak i w całym basenie Morza Śródziemnego, tak i w Hiszpanii standard hotelu jest trochę niższy, niż wynika to z ilości gwiazdek. Charakterystyczna dla tego kraju, szczególnie części lądowej, jest wysoka zabudowa hoteli w kurortach turystycznych. Dziesięciopiętrowe budynki położone blisko siebie plus nocny tryb życia Hiszpanów sprawia, że osoby szukające wytchnienia i wypoczynku, nie powinny obierać sobie za cel centrów znanych miejscowości, bez względu na standard hotelu.

Oczywiście, nie wszystkie zagraniczne hotele aż tak bardzo odbiegają standardem od naszych, niemniej różnice w kategoryzowaniu bywają znaczne i należy mieć je na uwadze planując swoje wakacje, szczególnie w regionach słabiej rozwiniętych.

Hotele w filmie – 1408

Wygląda na to, że twórcy horrorów wyjątkowo polubili hotele jako tło akcji. W naszym pierwszym wpisie opisywaliśmy Lśnienie na podstawie powieści Stephena Kinga, dzisiaj ponownie przyjrzymy się ekranizacji jednego z dzieł tego pisarza.

[źródło]

1408 to film z roku 2007 oparty na opowiadaniu Stephena Kinga pod tym samym tytułem w reżyserii Mikaela Håfströma. Główne role zagrali John Cusack i Samuel L. Jackson.

Film opowiada historię Mike'a Enslina – amerykańskiego pisarza, autora przewodników po nawiedzonych hotelach. Pisarz nie wierzy w Boga ani w siły nadprzyrodzone, co najprawdopodobniej jest wynikiem śmierci jego córki Katie. Po jej śmierci rozpadło się także jego małżeństwo. Od tej pory Mike jeździł po kraju, zatrzymując się w rzekomo nawiedzonych hotelach i domach. Z pobytów w takich miejscach czerpał natchnienie do pisania swoich książek.

[źródło]

Pewnego dnia, przeglądając swoją pocztę, Mike zainteresował się pocztówką z Nowego Jorku, na odwrocie której widniał napis: Nie wchodź do 1408. Enslin postanowia pojechać do Nowego Jorku, gdzie mieszka jego żona Lily i znajduje się hotel Dolphin. Przekraczając próg pokoju 1408, bohater zauważa, że nie ma w nim nic nadzwyczajnego. Po krótkim czasie okazuje się jednak, że zaczynają się dziać niewyjaśnione rzeczy. Radio potrafi włączyć się samoistnie, a zegar zamiast wyświetlać obecny czas, zaczyna odliczać 60 minut. Wraz z upływem czasu Enslin zauważa coraz więcej dziwnych zjawisk – po pokoju chodzą duchy samobójców, pojawiają się zjawy, które chcą zabić Enslina, a ze ściany sączy się krew. Próbując wydostać się z pokoju, Mike łamie klucz, a następnie wyrywa z drzwi klamkę – zostaje uwięziony. Od tego momentu bohater musi najpierw przeżyć duchową przemianę i ze skrajnego sceptycyzmu przejść na pozycje gorącej wiary. Ale przede wszystkim musi przetrwać noc.

Jednym z ważniejszych elementów w filmie jest często pojawiająca się liczba „13”. Można ją ujrzeć miedzy innymi:

• pokój znajduje się na 13 piętrze, ale w hotelach piętro 13 jest oznaczane jako 14
• 1+4+0+8 = 13
• kod do zamka w pokoju "6214" 6+2+1+4 = 13
• pierwsza śmierć miała miejsce w 1912 roku 1+9+1+2 = 13
• hotel mieści się przy 2254 Lexington Avenue w Nowym Yorku. Gdy dodamy do siebie poszczególne cyfry z 2254 otrzymamy liczbę 13

[źródło]

Hotelami które „zagrały” w filmie były najprawdopodobniej nowojorski Roosevelt Hotel i Reform Club w Londynie.

Film został ciepło przyjęty przez widzów jak i krytykę osiągając bardzo dobre wyniki finansowe. Z pewnością jest to produkcja która przypadnie do gustu wszystkim którzy lubią się bać i cenią sobie twórczość Stephena Kinga.

Restauracyjne zawody

Pamiętacie nasz wcześniejszy wpis o restauracji? Dzisiaj chcielibyśmy wrócić na chwilę do tego tematu i opisać Wam osoby które zajmują się obsługą gości w dobrze prowadzonej hotelowej restauracji.

Aby restauracja dobrze funkcjonowała, musi być zorganizowana i działać niczym świetnie naoliwiona maszyna. Każdy z pracowników ma swoją określoną rolę, którą wypełnia z należytym zaangażowaniem. Poniżej przedstawiamy konkretne stanowiska z którymi możecie się spotkać w trakcie odwiedzin restauracji.

Directeur de la restauration - To stanowisko wiąże się z odpowiedzialnością za cały zakres gastronomiczny i zazwyczaj spotkamy się z nim jedynie w dużych hotelach. Directeur de la restauration zajmuje się ekonomiczną i administracyjną stroną restauracji.

Directeur de restaurant - kierownik sali - Podlega mu restauracja we wszystkich jej aspektach, począwszy od stanu pomieszczeń i dekoracji przez naczynia i szkła po organizację, przydział personelu, a na kształceniu nowych pracowników skończywszy. W wielkich restauracjach ma do dyspozycji asystenta, który go także zastępuje.

Maitre d’hótel - Kontroluje obsługę w sali restauracyjnej. Wita gości, wskazuje im ich miejsce przy stole i służy poradą przy wyborze dań. Nadzoruje sprawny przebieg obsługi podczas śniadań, obiadów i kolacji, pilnując, by jakość odpowiadała standardowi restauracji. Przyjmuje reklamacje i ma za zadanie sprawdzanie prawidłowości rachunku.

Chef de rang - Restauracja podzielona jest na strefy nazywane rewirami. Każdy rewir jest pod nadzorem odpowiedzialnej osoby, która w swojej strefie dba o dobry stan restauracji, kontroluje obsługę poszczególnych stołów i nią kieruje, a czasami sama obsługuje.

Sommelier - kelner od win - Jego zadaniem jest stworzenie karty win, związane z nimi zakupy i zaopatrzenie piwnicy z winem, za którą jest również odpowiedzialny. Doradza gościom przy wyborze odpowiedniego wina i dba o jego właściwe podanie.

Serveur de restaurant – kelner - Jego głównym zadaniem jest podawanie potraw. Jeśli jest to konieczne, może także na stole kroić na porcje mięso, filetować rybę i podawać ją płonącą, chociaż dzisiaj zadanie to przejmuje często Chef de rang lub Maitre d’hotel. Kelner dysponujący doświadczeniem zawodowym może również witać gości i doradzać im.

Commis - młodszy kelner - Na sali znajdują się również kelnerzy, którzy ukończyli już szkołę, ale nie  posiadają jeszcze wielkiego doświadczenia zawodowego. Zatrudnia się ich do różnych zadań:

• Commis de rang asystuje szefowi Chef de rang i podaje potrawy.
• Commis de suite zajmuje się transportem potraw z kuchni do swojego rewiru. Sprząta także ze stołu, jeśli nie pomaga mu Commis debarrasseur.

W dużym hotelu istnieją jeszcze stanowiska, takie jak barman lub responsable des bars, któremu podlega wiele barów.

Jak sami widzicie restauracja musi być bardzo dobrze zorganizowana, aby mogła obsługiwać gości na wysokim poziomie. Ale to nie wszystkie zawody związane bezpośrednio z restauracją, w końcu jest jeszcze kuchnia, ale do niej wrócimy w kolejnych wpisach.

Hard Rock Hotel and Casino (Las Vegas)

Dzisiaj chcemy Wam przedstawić hotel który na pewno zainteresuje fanów głośnej muzyki, zarówno tej gitarowej, jak i klubowej. Oraz tych, którzy lubią sobie od czasu do czasu zagrać w pokera, albo ruletkę. Zapraszamy na krótką wycieczkę po Hard Rock Hotel and Casino.

[źródło]

Hard Rock Hotel and Casino – hotel i kasyno, położony jest w Paradise, w amerykańskim stanie Nevada. Został wybudowany w 1995 roku przez Petera Mortona, współzałożyciela sieci Hard Rock Cafe i zajmuje powierzchnię prawie 7 hektarów przy skrzyżowaniu ulic Harmon i Paradise Road.

W skład Hard Rock wchodzi:

• wieża hotelowa w której mieści się 648 pokoi, 64 apartamenty
• kasyno o powierzchni 2 800 m²
• spa oraz strefa basenowa
• klub nocny Vanity
• pięć restauracji - 35 Steak and Martinis, Culinary Dropout, Mr. Lucky’s 24/7, Pink Taco, The Ainsworth i Nobu
• trzy bary
• kilka sklepów
• pokój do gry w pokera
• klub muzyczny/sala koncertowo - rozrywkowa – The Joint.

[źródło]

Hotel odwiedzany jest głównie przez osoby młode, spragnione rozrywki i ciągłych imprez, które są stałym elementem hotelowej oferty.

Ważnymi miejscami i imprezami w hotelu są:

Klub muzyczny The Joint w którym występowały takie gwiazdy muzyki jak The Rolling Stones, Aerosmith, The Black Crowes, David Bowie, Coldplay, Kenny Chesney, Foo Fighters, Alicia Keys, Nine Inch Nails,The Killers oraz Alice in Chains.

[źródło]

Klub nocny Vanity który zajmuje powierzchnię ok. 1 300 m² i składa się z dwóch barów, a także 60 kabin dla VIPów. Otwarty jest w czwartkowe, piątkowe, sobotnie i niedzielne noce.

Rehab czyli cotygodniowa impreza basenowa, organizowana każdej niedzieli podczas sezonu letniego.

[źródło]

Hard Rock Hotel z pewnością przypadnie do gustu młodym ludziom (lub tym, którzy wciąż młodo się czują), uwielbiającym bawić się przy dobrej i głośnej muzyce oraz mający niespożytą ilość energii.

Hotelowe gwiazdki. Po co i dlaczego? - hotele pięciogwiazdkowe.

Dzisiejszym wpisem kończymy opisywanie gwiazdek w polskich hotelach. Przeszliśmy przez wszystkie możliwe kategorie, więc w końcu czas zakończyć temat obiektami o najwyższym standardzie. Pora na naszą wisienkę na torcie, czyli hotelowe pięć gwiazdek.

Hotele pięciogwiazdkowe to obiekty o najwyższym standardzie. Przygotowane na przyjęcie najbardziej wymagających gości i gotowe na spełnianie różnych zachcianek. Pokoje jednoosobowe muszą mieć min. 14 m² a dwuosobowe 18 m². Apartamenty zazwyczaj mają powierzchnię ok. 30 m².

[źródło oraz cała infografika]

Recepcja w takim miejscu otwarta jest 24 godziny na dobę, a personel jest wielojęzyczny. Śmiało korzystać możemy z portierni, usług parkingowego i konsjerża, który spełni każdą naszą zachciankę. Przestronny hol z barem, kwiaty lub personalne powitanie, komputer z internetem i sejf w pokoju, prasowanie odzieży oraz czyszczenie butów w ciągu godziny czy ścielenie łóżka w godzinach wieczornych to właściwie standard i usługi na stałe wpisane w ofertę hotelu.

Do usług dodatkowych i uzupełniających należą również:

• wydzielony zespół business-center z fachową obsługą i niezbędnym zapleczem,
• biuro obsługi turystycznej
• fryzjer damsko-męski i gabinet kosmetyczny
• budzenie
• ekspozycja kwiatów
• obsługa bagażowa
• przechowalnia bagażu i depozyt
• kantor
• sprzedaż gazet, kosmetyków i pamiątek
• udzielanie pierwszej pomocy w razie nagłego wypadku
• kwiaciarnia
• zespół sal wielofunkcyjnych z możliwością organizacji i obsługi zróżnicowanych imprez i ekspozycji (pokazy mody, zjazdy, konferencje itp.) z dostępnością do zaplecza gastronomicznego i obsługi technicznej (tłumacze, sprzęt AV, ruchome elementy sceniczne, ekran kinowy),
• zespół gastronomiczny, różnorodne lokale gastronomiczne o wystroju i wyposażeniu na najwyższym poziomie, kuchnia krajowa i międzynarodowa
• room service 24 h
• czyszczenie i pranie chemiczne bielizny i odzieży gości

Nocując w hotelach pięciogwiazdkowych możemy być pewni, że zostaniemy obsłużeni w najlepszy sposób. To obiekty dla ludzi, którzy wiedzą czego chcą i cenią sobie odpowiedni (najwyższy) standard wypoczynku.

Hotele w filmie - Somewhere. Między miejscami

W dzisiejszym wpisie chcemy przedstawić produkcję reżyserki filmu Między Słowami. Sam film może nie należy do ścisłej czołówki kinematografii, ale warto poświęcić mu nieco miejsca ze względu na scenerię w której rozgrywa się akcja filmu. Przed Wami Somewhere. Miedzy miejscami.

[źródło]

Somewhere. Między miejscami (oryg. Somewhere) − to amerykański film dramatyczny z 2010 roku, w reżyserii i według scenariusza Sofii Coppoli.

W filmie głównie role zagrali:

• Stephen Dorff
• Elle Fanning
• Michelle Monaghan
• Chris Pontius
• Laura Ramsey
• Benicio Del Toro

W filmie śledzimy losy hollywoodzkiego celebryty Johnny'ego Marco. Gwiazdor mieszka w legendarnych hotelu Chateau Marmont i prowadzi hulaszcze życie, pełne szybkich samochodów, pięknych kobiet, alkoholu i innych używek. Życie bohatera diametralnie się zmienia, gdy zamieszkuje z nim jego jedenastoletnia córka Cleo. Johnny zaczyna sobie uświadamiać, jak wielu ważnych spraw nie dostrzegał i zaniedbywał oraz jak był odległy od prawdziwego życia. Powoli zaczyna dorastać i zmieniać się w odpowiedzialnego człowieka.

Pomimo tego, iż film zdobył statuetkę Złotego Lwa na Festiwalu w Wenecji, opinie jakie zebrał były raczej umiarkowane. Chwalono wizualny aspekt filmu i ciekawych bohaterów, ale sam film uważano za wtórny w stosunku do poprzednich produkcji reżyserki.

Miejscem w którym odgrywają się sceny z życia bohaterów, jest hotel Chateau Marmont. Położony jest w Hollywood w odległości 3 km od hollywoodzkiej Alei Gwiazd, a ponad 2 km dzielą go od Chińskiego Teatru Graumana. Obiekt ten zbudowany został w 1927 roku, zaś otwarcie nastąpiło dwa lata później. Sam budynek swoją architekturą przypomina francuski zamek.

[źródło]

Chateau Marmont jest jednym z bardziej charakterystycznych miejsce w Hollywood. Często bywa domem dla gwiazd wszelkiego kalibru. Sama architektura i bliskość Alei Gwiazd przyciąga wielu turystów.

Jak wspominaliśmy we wstępie, Somewhere nie jest filmem który zapisze się jako klasyka kina, ale jeśli macie ochotę na coś nastrojowego i cienicie sobie produkcje Sofii Coppoli, to na pewno nie będziecie zawiedzeni.

Dobrze zorganizowana recepcja.

W jednym z naszym pierwszych wpisów, opisaliśmy krótko recepcję. Dzisiaj chcielibyśmy powrócić na chwilę do tego tematu i podać kilka szczegółów na temat tego jak powinna być zorganizowana.

Recepcja musi być tak usytuowana, by umożliwić recepcjoniście objęcie wzrokiem przestrzeni od drzwi wejściowych do schodów, wind oraz innych części hotelu. Bardzo ważne jest odpowiednie oznakowanie, oraz to aby była widoczna już od drzwi wejściowych. Zazwyczaj miejsce to pozbawione jest światła dziennego, dlatego istotne jest dobre oświetlenie. Wskazane jest, aby oświetlenie jak i kolory ścian tworzyły miła i ciepłą atmosferę.

Nowoczesna recepcja charakteryzuje się kilkoma ważnymi elementami. Oto one:

• lada recepcyjna – jej rozmiary powinny być dopasowane do wielkości hotelu oraz ilości obsługiwanych gości. Nie może być za wąska, by oddechy gościa i recepcjonisty nie spotykały się ze sobą, ani też za szeroka, gdyż sztucznie stworzona przestrzeń tworzy niemiłe wrażenie
• klucznica - dawniej znajdowała się za plecami recepcjonisty, obecnie schowana jest przed wzrokiem gości. Przy klucznicy powinny znajdować się najważniejsze klucze w hotelu, czyli te, które otwierają wyjścia ewakuacyjne, zapewniają dostęp do wyłącznika głównego, itp.
• komputery - znacznie usprawniają pracę i obsługę gościa. Komputery powinny być dyskretnie schowane pod ladą, tak aby goście nie mieli do nich wglądu. Recepcja musi mieć również całodobowy dostęp do elektronicznej poczty hotelu, aby nadawcy wiadomości jak najszybciej uzyskali odpowiedzi na swoje pytania
• telefony - w zależności od wielkości obiektu oraz ilości recepcjonistów na zmianie, od jednego do nawet trzech aparatów.
• faks i kserokopiarka - całodobowy dostęp do urządzeń jest dla gości komfortowy i wręcz konieczny
• cennik przy recepcji - aktualny, czytelny i dostępny w kilku językach. Ważna jest również informacja o godzinach rozpoczęcia i zakończenia doby hotelowej.

Do dyspozycji gości recepcja powinna być zaopatrzona w aktualne rozkłady jazdy pociągów i autobusów, rozkład lotów, plan miasta, mapę regionu, mapę samochodową Polski i Europy oraz książkę telefoniczną.

Na dzisiaj to wszystko, w przyszłości pewnie jeszcze nie raz wrócimy do tego tematu, gdyż jak wiadomo, recepcja to serce każdego hotelu.