Hotel Seven

Paryż pełen jest hoteli: droższych, tańszych, tych mniej czy też bardziej zadających szyku. Dlatego sposobem na wyróżnienie się spośród wachlarza ofert hotelowych tego przepięknego miasta staje się już nie tylko jakość dostarczanych usług, lecz przede wszystkim ich oryginalność, a nawet ekscentryczność.

Czterogwiazdkowy, paryski Hotel Seven zdecydowanie spełnia wymogi tej kategorii, czego świadectem są wszystkie jego apartamenty, zindywidualizowane tematycznie. Jest ich aż siedem (stąd też bierze się nazwa hotelu), zaprojektowanych specjalnie z myślą o dostarczeniu niezwykłych wrażeń wszystkim zmysłom. W hotelu takim jak ten nie oferuje się zwykłego miejsca do spania, lecz unikalne doświadczenie, będące spełnieniem najskrytszych marzeń hotelowych gości.


zdj. źródło: sevenhotelparis.com

007 to temat przewodni jednego z apartamentów, który przenosi nas w świat fikcji o Agencie Jej Królewskiej Mości. Oprócz wystudiowanej elegancji, dużej ilości luster oraz akcentów pochodzących z filmów, można również liczyć na luksus w postaci łaźni :)


zdj. źródło: sevenhotelparis.com

Z kolei apartament Louvez-Vous ma w swojej ofercie lewitujące łóżko oraz jacuzzi, stając się tym samym doskonałym miejscem do spędzenia romantycznego wieczoru we dwoje.


zdj. źródło: sevenhotelparis.com

Ciekawym rozwiązaniem jest także buduar w stylu Marii Antoniny oraz kolejny, à la Alicja w Krainie Czarów. Ten drugi zachwyca psychodeliczną fantazją (choćby w postaci królika wyłaniającego się ze ściany czy też szachownicy umieszczonej na środku łazienki), natomiast buduar francuskiej królowej łączy w sobie czar rokoka połączony z trendami najnowszego designu.


zdj. źródło: sevenhotelparis.com

Nie można oczywiście także zapomnieć o The On/Off Suite, zaopatrzonym w przycisk pozwalający w mgnieniu oka zmienić wystrój apartamentu -w końcu czego nie robi się dla zadowolenia gości? Oprócz tego hotel oferuje wyrafinowany apartament La Sublime, cały w bieli oraz obłych kształtach, a także Le Diamant Noir, kontrastowo do poprzednika, tonący w czerni oraz wyposażony w wannę Swarovsky’ego.

Hotel Seven oraz jego luksusy możecie znaleźć w mieście miłości na Rue Berthollet; przestrzegamy jednak, że ceny doby hotelowej wahają się, w zależności od preferowanego apartamentu, w granicach 367-667€. Ale w końcu wcielenie się na jedną noc w James’a Bonda czy też Alicję z Krainy Czarów jest wszakże bezcenne :)

Hotele celebrytów

Nigdyś modnym było posiadanie najnowszego modelu Porsche, domu na Hawajach, czy kreacji od Valentino. Obecnie gwiazdy czując na swych plecach oddech konkurencji zaczynają inwestować w przyszłość. Ich kapitałem na dalsze lata okazała się branża hotelarska. Aktorzy, piosenkarze czy reżyserzy coraz częściej stają się właścicielami lub współwłaścicielami hoteli. Przyjrzyjmy się kilku celebryckim nabytkom:

Hotel Clarence w Dublinie

Współwłaścicielami irlandzkiego hotelu jest dwóch członków zespołu U2: Bono i The Edge. Wbrew pozorom muzycy decyzję o inwestycji podjęli dość dawno, ponieważ hotel został zakupiony przez nich w 1992 roku. Lokalizacja jest typowo miejska, gdyż Clarence usytuowany został w sąsiedztwie tętniącej życiem dzielnicy. Co więcej hotelowy pub to nie tylko przestrzeń, w której można spotkać muzyków, ale to także bardzo popularne miejsce spotkań mieszkańców Dublinu.

Big Sleep w Wielkiej Brytanii

John Malkovich - aktor, reżyser i producent filmowy swoje kapitały ulokował w Eastbourne w Wielkiej Brytanii w Big Sleep - pierwszym desingerskim hotelu turystycznym. Mimo, że właścicielem jest wielka sława kina, to ceny hotelu są przystępne i zaczynają się od 25 funtów za nocleg ze śniadaniem. Dodatkowo pokoje są w pełni wyposażone, a także posiadają liczne udogodnienia dla niepełnosprawnych. Jeśli chcecie być jak John Malkovich koniecznie odwiedźcie ten hotel!




Hotel Mission Ranch w Kalifornii

Inwestycja w tym wypadku jest bardzo rozbudowana. Clint Eastwood jeden z najpopularniejszych aktorów na świecie swoje marzenia ulokował w 1986 roku w hotel Mission Ranch w Kalifornii. W pobliżu rancza znajduje się jego dom, w związku z czym aktor niejednokrotnie pojawia się w hotelu, co zawsze jest dodatkową atrakcją dla gości. Mission Ranch jest wspaniałym odkryciem, ze względu na piękno okolicy, bardzo komfortowe pokoje i widok z patio restauracji na zachód słońca. Jest to również idealne miejsce do zwiedzania Carmel i Monterey.

Fot. Pinterest

Brant  Hotel

Polscy celebryci również zainteresowali się branżą hotelarską. Przykładem może być aktor Kuba Wesołowski, który został współwłaścicielem hotelu w Majdanie pod Warszawą.
Hotel Brant został oddany do użytku 2 marca 2013 roku, gdzie na otwarcie zaproszono liczne gwiazdy polskiego show biznesu. Wygodne, funkcjonale i ciepłe wnętrza połączone z wyjątkową atmosferą sprawiają, że Brant jest idealnym miejscem do relaksu. Hotel posiada własną restaurację, która chwalona jest za specjały polskiej kuchni, zaplecze SPA czy letni ogródek.

Jak się okazuje branża hotelarska otwarta jest dla wszystkich pod warunkiem, że nie będzie jednorazowym kaprysem, co jest częste w przypadku gwiazd…

Wiosna w hotelowym ogrodzie

Wiosna już w rozkwicie. Wszystko się zieleni, niedługo kwiaty będą cieszyć nas soczystym widokiem barwnych płatków oraz upajającymi zapachami. Odpoczynek na łonie natury jest niezawodnym sposobem na złagodzenie stresu. Zdaje sobie z tego sprawę większość hoteli, oferując swoim klientom relaks w zaciszu swego ogrodu bądź też parku. 

Właściwie zaaranżowany hotelowy ogród nie tylko cieszy różnorodnością roślinności, lecz często akcentuje specyfikę oraz wyjątkowe odmiany regionalnej fauny. Ogrody często zaprojektowane są wedle określonego stylu (np. japońskiego czy też angielskiego), stając się niejednokrotnie atrakcją turystyczną samą w sobie. Co więcej atrakcją, która nigdy nie może się znudzić, gdyż każda pora roku przynosi jej odmienną oprawę.

Ogród, jako przestrzeń odbywania spacerów oraz schadzek, niejednokrotnie wyposażony jest w sprzęty umilające oraz urozmaicające spędzony tam czas. Ławeczki umieszczone w cieniu drzew, altany oplecione krzewami róż, a nawet miejsca do grillowania pozwalają na dłuższe przebywanie na powietrzu w gronie nowo poznanych ludzi. Coraz częściej zdarza się, że parki hotelowe wyposażone są w sprzęt rekreacyjno - sportowy, którego można dowolnie używać na łonie natury. Nie ma wszakże nic bardziej przyjemnego aniżeli gra w siatkówkę na świeżym powietrzu bądź też rozegranie meczu tenisa. Dlatego też parki hotelowe posiadają własne korty, baseny czy też boiska przeznaczone do gry w konkretną dyscyplinę. Również i dla małych urlopowiczów ogrody kryją miłą niespodziankę: place zabaw wyposażone w huśtawki, drabinki oraz inne urządzenia, na których mogą wyładować naddatki energii.

Do sztandarowych już elementów hotelowych ogrodów należą zdecydowanie kojąco szumiące fontanny oraz oczka wodne, z wielkim entuzjazmem przyjmowane głównie przez dzieci wypatrujące wielobarwnych rybek. Ogrody, dzięki swej urodzie, stają się elementem goszczącym w fotografiach przywożonych przez hotelowych klientów, a także tłem dla ich urlopowych przygód. Oprócz flory, również elementy fauny można podziwiać na ogrodowej ścieżce - często bardzo spontanicznie (jak choćby wiewiórki wspinające się po pniu drzew), lecz także w sposób zamierzony wedle myśli projektanta (np. jakże popularne klatki z ptakami). Nie można zapomnieć o rzeźbach ogrodowych, które dobrane ze znawstwem, mogą stać się świetnym zwieńczeniem tożsamości owego wyjątkowego miejsca.

Malowniczo zaprojektowany ogród może być zatem jedną z przyczyn decydujących o wyborze danego hotelu, bądź też przeciwnie - jego odstręczający, zaniedbany wygląd może błyskawicznie zniechęcić do odwiedzenia jego progów. Wszakże ogród jest dziełem wymagającym wielkiego planowania oraz nieustannej opieki, który swoim wyglądem musi odwoływać się nie tylko do estetyki samego hotelu, ale otaczającego go krajobrazu. Jego wygląd, nawet w deszczowe dni, zawsze przecież może cieszyć oczy widokiem z okien hotelowych bądź tarasu. 

Ogród jest hotelową wizytówką, która nie tylko wychodzi atrakcyjnie na zdjęciach, lecz przede wszystkim cieszy samych klientów. A to wszakże dla każdego hotelu jest najważniejsze.

Hotel Fox Kopenhaga

Mówi się o niej, że jest jedną z najradośniejszych skandynawskich stolic. Posiada ogromną ilość klubów muzycznych, barów, pubów i dyskotek. Jest to stolica, w której każdy turysta znajdzie coś dla siebie. Zgadliście już o jakiej stolicy mowa? Kopehadze, bo dziś zabieramy Was w podróż do Danii, a dokładnie do Hotelu Fox.

Hotel Fox położony jest 10 minut spacerem od stacji Nerreport. Jak mówią sami właściciele hotelu, to jeden z najbardziej ekscytujących i kreatywnych hoteli. Można powiedzieć, że to nawet nie hotel, tylko prawdziwe dzieło sztuki. W projektowaniu wnętrz udział wzięło 21 artystów, którzy wdrożyli 1000 pomysłów w ponad 60 wnętrzach. Dzięki temu w Foxie możemy spędzić noc pokojach zainspirowanych komiksami Mangi, sztuką uliczną, czy czarno - białym minimalizmem.

Dodatkową atrakcją i zachętą dla Gości są same nazwy pokoi - m.in Zmysłowy Pokój, Las Króla, czy Japoński Ogród.

Będąc w Hotelu Fox możemy poczuć się jak w wielkim muzeum, bajkowym świecie, czy w pracowni plastycznej. Plusem hotelu jest eksplozja kolorów i wzorów, które dosknale pasują pasują do Kopehangi - najradośniejszej stolicy skandynawskiej. Dodatkowo po emocjonującym dniu pełnym turystycznych wrażeń, w pokojach na Gości czekają duże i wygodne łóżka.

Fot. Pinterest

Aby spędzić noc w hotelu, należy dokonać wcześniejszej rezerwacji. Za przyjemność spędzenia nocy w baśniowym świecie zapłacimy już od 50 euro za osobę. Poza wspaniałymi wnętrzami hotel cieszy się bardzo dobrą renomom i obsługą

Jeśli wybieracie się do Kopenhagi, a Waszą miłością jest sztuka i nowoczesny desgin, ten hotel jest idealny dla Was.

Manager hotelu - wyzwania i zadania

Zadowolony gość hotelowy to cel, jaki chce osiągnąć każdego dnia właściciel hotelu. Jednak aby go spełnić, potrzebna jest praca całego, właściwie pokierowanego zespołu. Do tej pory przestawiliśmy Wam na czym polega praca konsjeża, pokojówki, boya hotelowego i pracownika recepcji. Dziś postanowiliśmy przestawić osobę, bez której hotelowi ciężko byłoby funkcjonować - managera hotelu.

Na czym polega praca managera hotelu?

Dobry manager organizuje, koordynuje, planuje, a także kontroluje pracę hotelu. W rzeczywistości często wszystkie te działania sprawiają, że manager dyspozycyjny jest całą dobę, jeśli nie bezpośrednio w hotelu, to pod telefonem. To on dobiera ludzi, z którymi pracuje, ustala ich harmonogram dnia, a także wyznacza cele, które wszyscy wspólnie chcą osiągnąć. 

Poza pracami związanymi z organizacją codziennego funkcjonowania hotelu, to głównie manager odpowiada za kontakty z klientami, omawianie imprez, konferencji oraz ich realizację i rozliczenie. Najlepsi wykorzystają każdą minutę na pracę.

Wbrew pozorom, bardzo ważnym obowiązkiem managera hotelu jest sprzedaż. Poniekąd, to właśnie ona jest istotą jego pracy.

Wyzwania

Codziennością managera hotelowego są wciąż nowe wyzwania. Jego praca wymaga sporego zaangażowania i bycia w ciągłym ruchu. Chcąc funkcjonować w tym zawodzie, należy spełniać kilka podstawowych warunków: dobry manager musi posiadać umiejętności sprzedaży produktów - niejednokrotnie od tego zależy płynność finansowa hotelu.

Kolejną ważną cechą jest umiejętność zbudowania zgranego zespołu, który nie będzie traktował pracy, jako przymusu, ale jako pasję. Stworzenie zespołu, który składa się z różnych osób, które muszą ze sobą funkcjonować to jeszcze większe wyzwanie, dlatego manager dba aby przepływ informacji między pracownikami funkcjonował bez zarzutu.

Trzeci element, który może zaskoczyć, ale który należy do obowiązków managera to podążanie za zmianami podatkowymi w polskim prawie.
Poza tym wszystkim - co bardzo ważne - manager musi być odporny na stres, kreatywny, energiczny, a także cierpliwy.

Co jest kryterium dobrego zarządzania?

W momencie kiedy Klienci są zadowoleni, hotel utrzymuje płynność finansową, a pracownicy czerpią satysfakcję z pracy, wtedy m.in. możemy powiedzieć, że manager dobrze spełnia swoją rolę.

Jak widzicie praca managera hotelowego jest pełna wyzwań i trudów. Zdecydowanie jest ona przeznaczona dla ludzi, którzy są skłonni do wytężonej pracy, bo wymaga pełnego zaangażowania. Jednak każdy zadowolony Klient, czy udana impreza to elementy, które rekompensują wszystkie trudy hotelowego managera.

Historia hotelarstwa - Hotel Radisson

Czas na krótką lekcję historii - historii światowego hotelarstwa.

Zapewne nie raz słyszeliście o ekskluzywnym hotelu Radisson SAS!

Dlatego dziś postanowiliśmy przybliżyć trochę historii tej sieci hotelowej, której filozofia zamyka się w trzech słowach „Host”, Fresh” i „Easy”, ale o tym za moment.

Historia powstania

SAS Hotels rozpoczął działalność w 1960 roku, wtedy to został otwarty pierwszy hotel tej sieci w Kopenhadze. Na początku działalności część hotelowa należała do SAS Catering, przekształconą w końcu w SAS Catering and Hotels.

Firma w pierwotnym stanie nie przetrwała długo, bo już z roku 1980 uległa podziałowi na dwie oddzielne jednostki: SAS International Hotels (SIH) i SAS Service Partner. Obydwa oddziały w pełni należały do SAS Group.

W takim składzie całość działa od 1989 roku, kiedy to SAS kupił 40% Inter-Continental Hotels.

W roku 1994 na podstawie podpisanych umów sieć zmieniła nazwę na Radisson SAS Hotels Worldwide (RSHW) i stała się częścią sieci dystrybucji Carlson Companies - jednej z największych, międzynarodowych firm branży turystycznej.

Co ciekawe, a nie wiele osób o tym wie, Radisson SAS Hotels Worldwide posiada 30-letnią umowę na wyłączność reprezentowania marki Radisson w Europie, Północnej Afryce i Środkowym Wschodzie. Sieć rozwija się w bardzo szybkim tempie - w ciągu pięciu lat zanotowała rekordowy 500% rozwój sieci: z 29 do 150 hoteli w 39 krajach.

Kolejna zmiana nazwy sieci nastąpiła 1 października 2001 roku - Rezidor SAS Hospitality. Nazwa ta nie jest przypadkowa, ponieważ oddaje ona współczesny styl sieci, a także ukazuje nieustanne dążenie do ulepszania usług.

Misja:

Działania sieci określane są wspomnianych już trzech słowach:

• “host” - gościnny, ponieważ obowiązkiem hotelu jest bycie dobrym gospodarzem dla gości,
• “fresh” - świeżość i jej powiew wita gości po przekroczeniu progu hotelu,
• “easy” - wszystko ma być proste i nie sprawiać klientowi problemów - tyczy się to zarówno rezerwacji pokoju jak i zapłacenia rachunku.

Tym trzem kluczowym słowom wyznaczają elementy programu hotelowego serwisu, w skrócie: 100% satysfakcji gości, One-Touch-Service, 3-Hours Express Loundry, Grab and Run Breakfast.

Hotel Radisson SAS w Polsce

Pierwszy hotel Radisson SAS powstał w Szczcinie w 1994 roku, kolejne hotele powstały we Wrocławiu, Warszawie (2002) i Krakowie (2003).

Hotele te cieszą się wysoką jakością, posiadając zarówno i pięć i cztery gwiazdki.

W warszawskim Radisson SAS znajduje się aż 311 pokoi! Pokoje te urządzone są w trzech stylach: włoskim, morskim i skandynawskim.

Radisson SAS jest niezwykle prężnie rozwijającą się siecią hotelową, która wychodzi na przeciw wszystkim wymaganiom Klientów. Poza tym hotel od lat wspiera różne akcje społeczne i charytatywne. W Polsce wrocławski hotel Radisson SAS mimo, że jeszcze nie został oficjalnie otworzony, już wsparł realizację musicalu „Hair”.

Co sądzicie o tym hotelu? ;) Korzystaliście już z jego usług?

Czym należy się kierować wybierając hotel na ferie zimowe z dziećmi?

Na każdego przychodzi taki czas, że kończymy ze spaniem w miejscach o niskim standardzie, u znajomych na kanapie, a zaczynamy zwracać uwagę na jakość. To czas… kiedy powiększa się nasza rodzina. Będąc rodzicem przyjmujemy większą odpowiedzialność nie tylko za samych siebie, ale przede wszystkim za dzieci.

Dlatego wybór hotelu, w którym się zakwaterujemy podczas ferii zimowych to nie lada wyzwanie - trzeba przez około tygodnia (lub dwóch) zapewnić dzieciom zestaw takich atrakcji, aby ferie były ciekawe i pełne przygód. Dzieci nie mogą się nudzić! Zatem cena doby hotelowej to nie wszystko :)

Przygotowaliśmy małą listę porad, która pomoże Wam uniknąć przykrych niespodzianek i podjąć właściwą decyzję przy wyborze hotelu:

• rekomendacja - zanim zdecydujesz się na wybór hotelu, sprawdź w sieci, na Facebooku opinie byłych gości na temat obiektu. To najlepszy sposób weryfikacji. Jeśli obsługa hotelu jest nieprzyjemna, zapewne dzięki opiniom turystów dowiesz się o tym,
• lokalizacja - sprawdź czy miejsce, które wybierasz, może zaoferować Ci szereg dodatkowych, różnorodnych atrakcji, które zaspokoją potrzeby Twoje i Twojego dziecka. Sprawdź w jakiej odległości od hotelu znajdują się puby czy stoki narciarskie. Pamiętaj, że dzieci nie lubią za długo chodzić! :)
• okolica - koniecznie dowiedz się czy miejscowość, do której się wybierasz bogata jest w atrakcje turystyczne. Twoje dzieci nie będą zadowolone, gdy zwiedzanie całej okolicy zakończycie po godzinie ;)
  
  
  
  
  
• standard - grzyb na ścianach, kiepskie śniadanie, brak dostępu do Internetu? Chyba nie chcesz, aby Cię to spotkało! Poproś właścicieli hotelu o aktualne zdjęcia pokoi i przekonaj się czy oferowane warunki odpowiadają wymaganiom całej Twojej rodziny,
• restauracja hotelowa - koniecznie zapoznaj się z menu restauracji, bo może okazać się, że kuchnia serwuje wyłącznie tajskie potrawy, których nie jesteście fanami, a najbliższa restauracja będzie położona godzinę drogi od hotelu!
• wyposażenie hotelu - po trzech dniach nieustającego zjeżdżania na nartach chcesz odpocząć, zrelaksować się, jednak okazało się, że poza telewizorem hotel nie oferuje żadnych atrakcji. Co teraz? Dokładnie zapoznaj się z ofertą i sprawdź czy w hotelu znajduje się aquapark, SPA, siłownia, sala bilardowa czy bowling,
  
  
  
  
  
• dodatkowe atrakcje - nawet najbardziej kreatywnemu rodzicowi kończą się pomysły i nie ma pojęcia co jeszcze może zaoferować dzieciakom. W tym przypadku nieoceniona jest pomoc obsługi hotelowej, która coraz częściej w swoich ofertach ma możliwość organizowania dodatkowych atrakcji/imprez - tańce z góralską kapelą, jazda kulikiem, czy przejażdżka na quadach - nie ma problemu!

Idealny wyjazd na ferie zimowe wymaga sprawnej organizacji, którą już na etapie planowania można zamienić na świetną zabawę. Usiądźcie wspólnie z dziećmi i narysujcie swój wymarzony wyjazd, dzieciom takie działania na pewno się spodoba!

Niezapomnianego wyjazdu!

Czym zajmuje się konsjerż?

Konsjerż jest zawodem wciąż mało znanym w Polsce, jednocześnie popyt na pracowników wyspecjalizowanych w usługach tego typu z roku, na rok wzrasta. Kim dokładnie jest konsjerż? Na to pytanie odpowiemy w dzisiejszym wpisie.

[źródło]

Zawód konsjerża pochodzi od francuskiego słowa concierge i wywodzi się z czasów średniowiecznych, w których tym mianem określano osobę wyznaczoną do zapalania świec w komnatach zamkowych. We Francji usługi concierge pełnił dozorca domu zajmujący się głównie otwieraniem drzwi w zamożnych kamienicach. Współczesny konsjerż w hotelu pełni funkcję asystenta, doradcy i opiekuna bardzo wymagających klientów, ograniczonych czasowo, dla których organizacja pobytu w hotelu na atrakcyjnych warunkach odgrywa znaczącą rolę.

Ze względu na stale rosnącą konkurencyjność wśród hotelarzy zawód konsjerża stał się coraz bardziej pożądany i wykorzystywany w formie promocji hoteli o podwyższonym standardzie. Usługi concierge ukierunkowane są głównie na wysoko sytuowanych klientów oraz gości VIP. Dzięki jego staraniom wszelkie zachcianki zostają w pełni zaspokojone. Szczególnie opłacalna jest inwestycja w precyzyjnie wyszkolonego konsjerża operującego kilkoma językami obcymi, których zadaniem jest fachowa i rzetelna obsługa gości.

Recepcja to idealne miejsce na stanowisko zarówno recepcjonisty, jak i konsjerża wykonującego sumiennie powierzone mu obowiązki.

Osoba taka odpowiedzialna jest za pomoc i doradztwo w zakresie oferowanych przez dany obiekt usług. Konsjerż musi charakteryzować się indywidualnym podejściem do klienta, dyspozycyjnością i opanowaniem. Zawód wymaga od pracownika kultury osobistej, tolerancji, zrozumienia, skuteczności w podjętych działaniach, kameralności, otwartości i łatwości w nawiązywaniu kontaktów.

Od konsjerża oczekuje się spełniania wszelkich życzeń gości, od udzielenia szczegółowych informacji na temat atrakcji hotelowych i lokalnych, planowaniu wolnego czasu, organizacji transportu, rezerwacji trudno dostępnych biletów na przedstawienia teatralne, koncerty, do muzeów, czy opery, po załatwianie osobistych spraw klienta.

Konsjerż powinien współpracować z restauracjami, liniami lotniczymi, placówkami medycznymi, kwiaciarniami, firmami zajmującymi się wynajmem samochodów. Pomóc gościom w zakupach, organizacji spotkań służbowych i wycieczek, oraz umiejętnie umilić czas osobom korzystającym z usług konkretnego obiektu.

Każdy luksusowy hotel, dla którego właścicieli liczy się dobro i wygoda gości, coraz częściej stawia na usługi zawodowego konsjerża. W Polsce zatrudnionych jest zaledwie kilkunastu ludzi pracujących w tym zawodzie rezydujących w hotelach o wysokim standardzie, obsługujących przeważnie zagranicznych i wysoko sytuowanych gości.

Kilka słów o hotelarskim żargonie

[źródło]

Każda branża posługuję się swoim własnym specyficznym językiem. Dzisiaj przyjrzymy uproszczonej wersji języka hotelarskiego używanego potocznie wśród pracowników hoteli.

Żargon, jakim posługuje się personel hotelu operującego na przemian językiem polskim i angielskim to specyficzna mieszanina tych dwóch języków. Wiele angielskich słów modyfikuje się, aby wyglądały i brzmiały "po polsku". Tego typu wyrażenia dotyczą nawet najbardziej typowych dla hotelu określeń, które mają swoje polskie odpowiedniki.

Poniżej przedstawimy kilka ciekawszych żargonowych słówek używanych w hotelarstwie.

• wczekowanie i wyczekowanie - czyli zameldowanie i wymeldowanie, od angielskiego check-in/out
• konfirmacja (ang. confirmation) i kanselacja (ang. cancellation) - potwierdzenie i anulowania rezerwacji
• bipowanie – wezwać kogoś za pomocą beepera (ang. beep someone);
• walk-iny – goście, którzy meldują się w hotelu bez dokonania wcześniejszej rezerwacji (ang. walk-in guests);
• pensja tipowa – pensja oparta w dużej mierze na napiwkach (np. pensja kelnera albo bagażowego; ang. tip salary);
• non-showy – goście, którzy dokonali rezerwacji, ale z jakiegoś powodu nie pojawili się w hotelu (ang. “no-show” guests);
• być sprzedanym – sytuacja, kiedy wszystkie pokoje są wynajęte (ang. to be sold out);
• całkowicie zabukowany – wszystkie pokoje są zarezerwowane (ang. fully booked);
• być na desce/froncie – pracować na recepcji (ang. to work at the desk front);
• mieć gościa na linii – odebrać zgłoszenie telefoniczne od gościa (ang. to have a guest on the line);
• refreszować bakety – zbierać karty meldunkowe ze specjalnych pojemników umieszczonych na recepcji (ang.to refresh the boxes/buckets);
• zafajlować – zaksięgować/położyć we właściwym miejscu (ang. to file);
• iść na hotel – iść do części hotelowej ogólnie dostępnej dla odwiedzających (lobby, restauracje; ang. to be at the front of the house/ on the hotel);
• deparczery – goście opuszczający hotel (ang. departure);
• coffee brejki – przerwy na kawę (ang. coffee breaks);
• respektować DND – zwracać uwagę na wywieszki "Proszę nie przeszkadzać" (ang. respect “Do Not Disturb” Sign).

To oczywiście kilka najciekawszych i najczęstszych przykładów hotelarskiego języka. Jeśli spotkaliście się kiedyś z jakimiś ciekawymi słowami w hotelu, to podzielcie się nimi z nami.

Pokojowa – zawód bez którego nie ma hotelu

Dzisiaj przyjrzymy się zawodowi, który jest tak mocno związany z branżą hotelarską, że właściwie jedno nie może istnieć bez drugiego. W końcu to pokojowa dba o to, aby każdy gość mógł cieszyć się czystym i komfortowym pokojem. 

[źródło]

Doświadczenie zawodowe na podobnym stanowisku w innym hotelu jest mile widziane. Jednak okazuje się, że pracodawcy bardziej od doświadczenia cenią kulturę osobistą kandydatki. Ważna jest także komunikatywność i dobra aparycja. Dobrze, jeśli pokojowa zna języki obce. Najczęściej wystarcza podstawowa znajomość języka angielskiego. Obowiązkowo kandydatka musi mieć aktualną książeczkę sanitarno – epidemiologiczną.

Żeby pokojowa mogła spełnić oczekiwania i dostosować się do wymagań pracodawcy, musi mieć odpowiedni sprzęt. Wózek, oraz narzędzia pracy które na nim układa, muszą być w dobrym stanie. Podobnie produkty, czyli proszki, płyny – powinny być profesjonalne i z najwyższej półki –  muszą być zgodne ze standardami ISO, jakie panują w danym hotelu.

Oprócz wyposażenia pokojówki w niezbędne do pracy materiały, w hotelach o wysokich standardach, dostają one także służbowe ubranie - od butów po fartuszki. Najczęściej są to stroje wykonywane na konkretne zamówienie hotelu. Obowiązkowo, pokojówki posiadają służbowe wejściówki i identyfikatory. W hotelach o niższych standardach nie zawsze tak jest.

Czas w jakim pokojowe doprowadzają pokój do ładu to około 25 minut. I to z przebraniem pościeli, posłaniem łóżka, odkurzeniem wszystkiego, uzupełnieniem gadżetów hotelowych i kosmetyków. Doświadczona pokojówka jest w stanie podczas jednej zmiany posprzątać około 17 pokoi. Początkujące pracownice najpierw dostają po kilka pomieszczeń, a kiedy idzie im sprawniej, ich liczba systematycznie się zwiększa.

Praca pokojowych podzielona jest na trzy zmiany. Poranna rozpoczyna się w zależności od hotelu o 7.00 lub 8.00 i trwa osiem godzin. Zmianę nocną kończy zmiana poranna następnego dnia. W ramach obowiązków pokojowej na wieczornej zmianie w niektórych hotelach lub wyższej klasy pensjonatach jest m.in. przygotowanie łóżek do snu, przewietrzenie pokoi, czy posprzątanie sal po kolacjach. Najwięcej pokojówek pracuje jednak na zmianie porannej. Pokojowe te nie tylko przygotowują pomieszczenia na przyjazd nowych gości, muszą też zadbać o uprzątnięcie powierzchni ogólnie dostępnych, które mają być ponownie wykorzystywane. Liczba pracowników na danej zmianie nie jest stała, zależy m.in. od ilości gości w hotelu. Pokojowe są odpowiedzialne za czystość w pokojach gościnnych, korytarzach, łazienkach ogólnodostępnych i salach konferencyjnych.

U naszych zachodnich sąsiadów standardy pracy i wymagania wobec pokojowych są podobne. Pokojowa musi mieć przede wszystkim predyspozycje do zawodu. W hotelach o wysokich standardach pokoje muszą błyszczeć i być nieskazitelnie czyste.

Czy można odzyskać rzeczy pozostawione w hotelu?

Bywa, że w trakcie gorączkowego pakowania się i wymeldowywania z hotelu, zdarza się nam zapomnieć o jakichś drobiazgach. Co należy robić w takich sytuacjach? Postaramy się krótko wyjaśnić jak odzyskać zagubione rzeczy.


Polskie hotele zobowiązane są przechowywać rzeczy znalezione przez rok, od momentu poinformowania właściciela lub przez dwa lata, jeżeli nie udało się go ustalić. Informacja o długości przechowywania powinna znajdować się w regulaminie hotelu lub w informatorze hotelowym.


W przypadku zagubienia lub pozostawienia rzeczy w hotelu należy jak najszybciej poinformować o tym recepcję hotelową. Jeżeli zaginiony przedmiot odnajdzie się jeszcze w trakcie pobytu gościa w hotelu, obsługa zobowiązana jest oddać znaleziony przedmiot.

W sytuacji gdy gość opuścił już hotel i zorientował się, że zostawił jakiś przedmiot, również powinien poinformować o tym recepcję. Obsługa najprawdopodobniej zaproponuje odesłanie go na podany adres, jeśli uda się go odnaleźć. Zgłaszając fakt zagubienia należy możliwie najdokładniej opisać wygląd, rozmiar, kształt i inne cenne informacje umożliwiające identyfikację danego przedmiotu.

Recepcja, gdy odnajdzie dany przedmiot, powinna skontaktować się z gościem telefonicznie w celu poinformowania o tym, iż zagubiony lub pozostawiony przedmiot odnalazł się. Gość powinien wskazać adres, na jaki ma być odesłana jego własność.

Pamiętajcie, a żeby hotel mógł poszczycić się zaufaniem gości i klientów, musi gwarantować bezpieczeństwo, dlatego wszystkie zagubione rzeczy na pewno do Was trafią z powrotem, jeśli tylko poinformujecie o tym obsługę hotelu.

Boy hotelowy – czy jest ważny dla hotelu?

Po tym jak opisaliśmy film Cztery pokoje, postanowiliśmy przybliżyć Wam postać boya hotelowego, gdyż jest to zawód bardzo ciekawy, a także nadający pewnego szyku danemu hotelowi.

[źródło]

Boy hotelowy zatrudniany jest przez najlepsze hotele, najczęściej przez te cztero- i pięciogwiazdkowe. Jego główne zadanie to pomaganie gościom, nie tylko w noszeniu bagaży. Najważniejszymi cechami osoby na tym stanowisku są: sprawność fizyczna, umiejętności językowe oraz dobra aparycja i elegancja.

Od boya hotelowego w pierwszej kolejności wymaga się dobrej aparycji, wysokiej kultury osobistej, ale także otwartości na ludzi. Jest najczęściej pierwszą spotykaną osobą z obsługi hotelu. Opiekuje się gośćmi, dlatego powinien wzbudzać zaufanie i z łatwością nawiązywać kontakty.

Wiele hoteli oferujących pracę na takim stanowisku, podkreśla potrzebę znajomości języka angielskiego jako podstawowego. Najlepiej jeśli znajomość języka jest biegła. Dodatkowa znajomość każdego innego języka obcego, staje się atutem.

Jeśli gość przyjeżdża własnym samochodem, boy jest zobowiązany zadbać nie tylko o niego, ale także o jego pojazd, czyli odprowadzić samochód na wybrane miejsce parkingowe. Natomiast jeśli gość przyjeżdża taksówką – witający jest zobowiązany do otwarcia mu drzwi samochodu, następnie drzwi hotelu, a także doprowadzenia go do recepcji.

Praca zespołowa to podstawa. Dlatego umiejętność pracy z grupą ludzi jest elementem, bez którego kandydat na boya nie odnajdzie się na swoim stanowisku. Dotyczy to przede wszystkim współdziałania z innymi departamentami hotelu, w celu zapewnienia jak najlepszego standardu obsługi i indywidualnego serwisu dla gości.

Zawód boya w Polsce staje się coraz bardziej popularny. Właściciele obiektów zdają sobie sprawę, że im więcej mają do zaoferowania swojemu gościowi, tym większego zaangażowania mogą oczekiwać od gości.

Restauracyjne zawody - kuchnia

W naszym ostatnim wpisie dotyczącym restauracji w hotelach opisaliśmy konkretne stanowiska, które możemy spotkać w restauracyjnej sali. Dzisiaj zajmiemy się częścią jakże ważną dla całej gastronomii hotelowej, czyli kuchnią i całym jej personelem.


Chef de cuisine - szef kuchni - Jest odpowiedzialny za całą kuchnię i przydzielanie zadań. Opracowuje kartę dań i menu, kalkuluje ceny i troszczy się o zakupy. Prowadzi i nadzoruje przygotowanie potraw, sprawdza, jak prezentują się gotowe dania, aby upewnić się, czy każde z nich odpowiada standardowi jakości. Współpracuje z kierownikiem restauracji, z którym omawia nowe przepisy i aktualizację karty dań. Ich obowiązkiem jest orientacja w nowościach i trendach w gastronomii, aby dopasowywać do nich swoją ofertę.

Ponadto szef jest odpowiedzialny za wszystkie pozostałe sprawy dotyczące kuchni, w tym za higienę wnętrza oraz kształcenie praktykantów. Jest reprezentantem kuchni wobec gościa.


Szef kuchni w nowoczesnych zakładach gastronomicznych to przede wszystkim menedżer operacyjny.

Cechy i umiejętności dobrego szefa kuchni to:

• znajomość spraw związanych z logistyką i techniką
• umiejętność odnalezienia się w każdej sytuacji
• posiadanie rozległej wiedzy kulinarnej
• posiadanie odpowiednich umiejętności interpersonalnych – ma do czynienia z klientami, pracownikami, kooperantami
• musi posiadać umiejętności sprzedażowe

Sous-chef de cuisine - Zastępca szefa kuchni - Przyjmuje polecenia szefa kuchni i przekazuje je pozostałym odpowiedzialnym kucharzom, kierującym różnymi stanowiskami. Jego zadaniem jest koordynacja ich pracy. Reprezentuje szefa kuchni podczas jego nieobecności. Najczęściej wyznacza także kucharza odpowiedzialnego za dane stanowisko.

Chef de partie - kucharz zespołu - Jest odpowiedzialny za swoje stanowisko, czyli za ograniczoną część kuchni wyspecjalizowaną w przygotowywaniu określonych składników i potraw.

Cuisinier – kucharz - Za tym ogólnym określeniem kryje się dokładnie zdefiniowane miejsce w składzie zespołu. Kucharz pracuje samodzielnie i tym samym odpowiada za swoje stanowisko. Określa się go również mianem Cuisinier de partie.

Commis - młodszy kucharz - Wyuczony kucharz pracujący na swoim stanowisku podległym szefowi, wykonujący jego polecenia i przygotowujący jeden lub więcej składników menu. Jest też odpowiedzialny za sprzęt kuchenny na swoim stanowisku.

Apprentie – praktykant - Z jednej strony otrzymuje wykształcenie uzupełniające naukę w szkole, z drugiej natomiast - przypadają mu w udziale różne prace przygotowawcze i związane z utrzymywaniem czystości.
 
Plonguer – pomywacz - Czyści naczynia kuchenne wraz ze sprzętem kuchennym i dba o ich stan. Może być poproszony o wykonanie różnych prostych prac przygotowawczych.

Saucier - Przygotowuje nie tylko sosy lecz także gorące przekąski, ale do jego zadań należy w pierwszym rzędzie przygotowanie wszystkich potraw mięsnych, a w mniejszych zespołach także rybnych. Pośród wielu stanowisk to uchodzi za najważniejsze i cieszy się największym szacunkiem.

Rótisseur - Zajmuje się pieczeniem, poza tym grillowaniem i smażeniem, a także smażeniem frytek.

Poissonnier - kucharz rybny - specjalizuje się wyłącznie w przygotowywaniu potraw z ryb i owoców morza. Spotykany w wielkich restauracjach.

Entremetier - Zakres jego zadań to zupy i wszystko, co nie jest mięsem ani rybą, a więc potrawy z warzyw, potrawy mączne, potrawy z jajek i sera, a także z kuchnią z produktów ekologicznych.

Garde manger - Jest odpowiedzialny za zimną kuchnię, zarówno za przekąski i sałatki, jak i za przygotowanie zimnego bufetu. Ponadto zajmuje się krojeniem surowego mięsa i odpowiada za pomieszczenia chłodnicze.

Tornant - Czyli  “człowiek do wszystkiego”, zajmuje stanowisko, na którym akurat potrzebna jest pomoc.

Patissier - Spod jego ręki wychodzą desery, a nierzadko również całe pieczywo. Czasami robi również makarony.

Boulanger – piekarz - Tylko hotele z wielkimi restauracjami zatrudniają piekarzy którzy codziennie dbają o świeże pieczywo na śniadanie i o różne rodzaje chleba i bułek towarzyszących posiłkom.

Obok tych podstawowych funkcji i zakresów zadań w wielkim zespole kucharskim reprezentowane są też dalsze wyspecjalizowane zawody takie jak Chef de la garde przygotowujący potrawy poza kuchnią, potager zajmujący się potrawami z warzyw, podczas gdy legumier zajmuje się ich czyszczeniem.

Prace wstępne lub pomocnicze przejmuje garson de cuisine lub marmiton, który jest odpowiedzialny również za naczynia. Wielkie restauracje zatrudniają czasami rzeźnika hotelowego (boucher de cuisine) i ewentualnie dają cukiernikowi do pomocy pracownika przygotowującego lody (glacier) lub dbającego o słodkie dodatki (confiseur).

Hotelowa gwiazdki. Po co i dlaczego? - Hotele zagraniczne

Zbliża się okres wakacyjny, zatem coraz więcej z nas wybiera się na zagraniczny wypoczynek. Dla wszystkich tych, którzy szykują się na wyjazd, przygotowaliśmy krótki przewodnik po zagranicznych kategoriach hotelarskich.

[źródło]

Każdy kraj ma swoje odmienne zasady przyznawania gwiazdek. O ile Europa Środkowa i Zachodnia, w szczególności kraje niemieckojęzyczne, nie odbiegają poziomem usług hotelowych od Polski, to im bardziej na południe, tym standard hoteli coraz bardziej różni się od naszego.

W Grecji częściej niż gwiazdki, spotkamy literowe oznaczenie standardu. Najwyższej klasy hotele mają kategorię L, a później kolejno A (odpowiednik czterech gwiazdek), B (trzy gwiazdki) i C, o dość skromnym standardzie.

Tunezja, Turcja i Egipt mają standardy zbliżone do siebie. Aby tamtejsze hotele porównać do naszych, wypadałoby odjąć im jedną, a nawet dwie gwiazdki. Dlatego, aby się nie rozczarować, najlepiej zatrzymywać się w obiektach posiadających co najmniej cztery gwiazdki.

Osobną kategorię stanowią wioski wakacyjne, które zamiast standardowych gwiazdek, posiadają oznaczenia HV (holiday village), przy czym HV1 odpowiada czterem lub pięciu gwiazdkom, a HV2 niższej kategorii. Od tradycyjnych hoteli odróżnia je z reguły niska zabudowa i rozmieszczenie pokoi na dużym terenie, najczęściej w ogrodzie. Wioski wakacyjne to alternatywa dla rodzin z dziećmi, ponieważ są świetnie przygotowane dla tego segmentu turystów.

Nieco podobny charakter mają włoskie villaggia, które stanowią kompleksy domków szeregowych, porozrzucanych w piniowych lasach z bogatą ofertą sportowo-rekreacyjną. Goście mogą wybierać spośród domków murowanych, czy dużych namiotów mieszkalnych. Villaggio przypominają nasze kempingi, tylko o wyższym standardzie, z dużym basenem i boiskami do gier.

Włosi często nazywają obiekty noclegowe nieco odmiennie, stąd oprócz hoteli spotkamy tu takie nazewnictwo, jak locanda – prosty dom noclegowy, pensjone czy albergo, przy czym różnice w ich standardzie są nieznaczne.

Tak, jak i w całym basenie Morza Śródziemnego, tak i w Hiszpanii standard hotelu jest trochę niższy, niż wynika to z ilości gwiazdek. Charakterystyczna dla tego kraju, szczególnie części lądowej, jest wysoka zabudowa hoteli w kurortach turystycznych. Dziesięciopiętrowe budynki położone blisko siebie plus nocny tryb życia Hiszpanów sprawia, że osoby szukające wytchnienia i wypoczynku, nie powinny obierać sobie za cel centrów znanych miejscowości, bez względu na standard hotelu.

Oczywiście, nie wszystkie zagraniczne hotele aż tak bardzo odbiegają standardem od naszych, niemniej różnice w kategoryzowaniu bywają znaczne i należy mieć je na uwadze planując swoje wakacje, szczególnie w regionach słabiej rozwiniętych.

Restauracyjne zawody

Pamiętacie nasz wcześniejszy wpis o restauracji? Dzisiaj chcielibyśmy wrócić na chwilę do tego tematu i opisać Wam osoby które zajmują się obsługą gości w dobrze prowadzonej hotelowej restauracji.

Aby restauracja dobrze funkcjonowała, musi być zorganizowana i działać niczym świetnie naoliwiona maszyna. Każdy z pracowników ma swoją określoną rolę, którą wypełnia z należytym zaangażowaniem. Poniżej przedstawiamy konkretne stanowiska z którymi możecie się spotkać w trakcie odwiedzin restauracji.

Directeur de la restauration - To stanowisko wiąże się z odpowiedzialnością za cały zakres gastronomiczny i zazwyczaj spotkamy się z nim jedynie w dużych hotelach. Directeur de la restauration zajmuje się ekonomiczną i administracyjną stroną restauracji.

Directeur de restaurant - kierownik sali - Podlega mu restauracja we wszystkich jej aspektach, począwszy od stanu pomieszczeń i dekoracji przez naczynia i szkła po organizację, przydział personelu, a na kształceniu nowych pracowników skończywszy. W wielkich restauracjach ma do dyspozycji asystenta, który go także zastępuje.

Maitre d’hótel - Kontroluje obsługę w sali restauracyjnej. Wita gości, wskazuje im ich miejsce przy stole i służy poradą przy wyborze dań. Nadzoruje sprawny przebieg obsługi podczas śniadań, obiadów i kolacji, pilnując, by jakość odpowiadała standardowi restauracji. Przyjmuje reklamacje i ma za zadanie sprawdzanie prawidłowości rachunku.

Chef de rang - Restauracja podzielona jest na strefy nazywane rewirami. Każdy rewir jest pod nadzorem odpowiedzialnej osoby, która w swojej strefie dba o dobry stan restauracji, kontroluje obsługę poszczególnych stołów i nią kieruje, a czasami sama obsługuje.

Sommelier - kelner od win - Jego zadaniem jest stworzenie karty win, związane z nimi zakupy i zaopatrzenie piwnicy z winem, za którą jest również odpowiedzialny. Doradza gościom przy wyborze odpowiedniego wina i dba o jego właściwe podanie.

Serveur de restaurant – kelner - Jego głównym zadaniem jest podawanie potraw. Jeśli jest to konieczne, może także na stole kroić na porcje mięso, filetować rybę i podawać ją płonącą, chociaż dzisiaj zadanie to przejmuje często Chef de rang lub Maitre d’hotel. Kelner dysponujący doświadczeniem zawodowym może również witać gości i doradzać im.

Commis - młodszy kelner - Na sali znajdują się również kelnerzy, którzy ukończyli już szkołę, ale nie  posiadają jeszcze wielkiego doświadczenia zawodowego. Zatrudnia się ich do różnych zadań:

• Commis de rang asystuje szefowi Chef de rang i podaje potrawy.
• Commis de suite zajmuje się transportem potraw z kuchni do swojego rewiru. Sprząta także ze stołu, jeśli nie pomaga mu Commis debarrasseur.

W dużym hotelu istnieją jeszcze stanowiska, takie jak barman lub responsable des bars, któremu podlega wiele barów.

Jak sami widzicie restauracja musi być bardzo dobrze zorganizowana, aby mogła obsługiwać gości na wysokim poziomie. Ale to nie wszystkie zawody związane bezpośrednio z restauracją, w końcu jest jeszcze kuchnia, ale do niej wrócimy w kolejnych wpisach.

Hotelowe gwiazdki. Po co i dlaczego? - hotele pięciogwiazdkowe.

Dzisiejszym wpisem kończymy opisywanie gwiazdek w polskich hotelach. Przeszliśmy przez wszystkie możliwe kategorie, więc w końcu czas zakończyć temat obiektami o najwyższym standardzie. Pora na naszą wisienkę na torcie, czyli hotelowe pięć gwiazdek.

Hotele pięciogwiazdkowe to obiekty o najwyższym standardzie. Przygotowane na przyjęcie najbardziej wymagających gości i gotowe na spełnianie różnych zachcianek. Pokoje jednoosobowe muszą mieć min. 14 m² a dwuosobowe 18 m². Apartamenty zazwyczaj mają powierzchnię ok. 30 m².

[źródło oraz cała infografika]

Recepcja w takim miejscu otwarta jest 24 godziny na dobę, a personel jest wielojęzyczny. Śmiało korzystać możemy z portierni, usług parkingowego i konsjerża, który spełni każdą naszą zachciankę. Przestronny hol z barem, kwiaty lub personalne powitanie, komputer z internetem i sejf w pokoju, prasowanie odzieży oraz czyszczenie butów w ciągu godziny czy ścielenie łóżka w godzinach wieczornych to właściwie standard i usługi na stałe wpisane w ofertę hotelu.

Do usług dodatkowych i uzupełniających należą również:

• wydzielony zespół business-center z fachową obsługą i niezbędnym zapleczem,
• biuro obsługi turystycznej
• fryzjer damsko-męski i gabinet kosmetyczny
• budzenie
• ekspozycja kwiatów
• obsługa bagażowa
• przechowalnia bagażu i depozyt
• kantor
• sprzedaż gazet, kosmetyków i pamiątek
• udzielanie pierwszej pomocy w razie nagłego wypadku
• kwiaciarnia
• zespół sal wielofunkcyjnych z możliwością organizacji i obsługi zróżnicowanych imprez i ekspozycji (pokazy mody, zjazdy, konferencje itp.) z dostępnością do zaplecza gastronomicznego i obsługi technicznej (tłumacze, sprzęt AV, ruchome elementy sceniczne, ekran kinowy),
• zespół gastronomiczny, różnorodne lokale gastronomiczne o wystroju i wyposażeniu na najwyższym poziomie, kuchnia krajowa i międzynarodowa
• room service 24 h
• czyszczenie i pranie chemiczne bielizny i odzieży gości

Nocując w hotelach pięciogwiazdkowych możemy być pewni, że zostaniemy obsłużeni w najlepszy sposób. To obiekty dla ludzi, którzy wiedzą czego chcą i cenią sobie odpowiedni (najwyższy) standard wypoczynku.

Dobrze zorganizowana recepcja.

W jednym z naszym pierwszych wpisów, opisaliśmy krótko recepcję. Dzisiaj chcielibyśmy powrócić na chwilę do tego tematu i podać kilka szczegółów na temat tego jak powinna być zorganizowana.

Recepcja musi być tak usytuowana, by umożliwić recepcjoniście objęcie wzrokiem przestrzeni od drzwi wejściowych do schodów, wind oraz innych części hotelu. Bardzo ważne jest odpowiednie oznakowanie, oraz to aby była widoczna już od drzwi wejściowych. Zazwyczaj miejsce to pozbawione jest światła dziennego, dlatego istotne jest dobre oświetlenie. Wskazane jest, aby oświetlenie jak i kolory ścian tworzyły miła i ciepłą atmosferę.

Nowoczesna recepcja charakteryzuje się kilkoma ważnymi elementami. Oto one:

• lada recepcyjna – jej rozmiary powinny być dopasowane do wielkości hotelu oraz ilości obsługiwanych gości. Nie może być za wąska, by oddechy gościa i recepcjonisty nie spotykały się ze sobą, ani też za szeroka, gdyż sztucznie stworzona przestrzeń tworzy niemiłe wrażenie
• klucznica - dawniej znajdowała się za plecami recepcjonisty, obecnie schowana jest przed wzrokiem gości. Przy klucznicy powinny znajdować się najważniejsze klucze w hotelu, czyli te, które otwierają wyjścia ewakuacyjne, zapewniają dostęp do wyłącznika głównego, itp.
• komputery - znacznie usprawniają pracę i obsługę gościa. Komputery powinny być dyskretnie schowane pod ladą, tak aby goście nie mieli do nich wglądu. Recepcja musi mieć również całodobowy dostęp do elektronicznej poczty hotelu, aby nadawcy wiadomości jak najszybciej uzyskali odpowiedzi na swoje pytania
• telefony - w zależności od wielkości obiektu oraz ilości recepcjonistów na zmianie, od jednego do nawet trzech aparatów.
• faks i kserokopiarka - całodobowy dostęp do urządzeń jest dla gości komfortowy i wręcz konieczny
• cennik przy recepcji - aktualny, czytelny i dostępny w kilku językach. Ważna jest również informacja o godzinach rozpoczęcia i zakończenia doby hotelowej.

Do dyspozycji gości recepcja powinna być zaopatrzona w aktualne rozkłady jazdy pociągów i autobusów, rozkład lotów, plan miasta, mapę regionu, mapę samochodową Polski i Europy oraz książkę telefoniczną.

Na dzisiaj to wszystko, w przyszłości pewnie jeszcze nie raz wrócimy do tego tematu, gdyż jak wiadomo, recepcja to serce każdego hotelu.

Hotelowe gwiazdki. Po co i dlaczego? - hotele czterogwiazdkowe.

Wraz z dzisiejszym wpisem powoli zbliżamy się do końca naszej wyliczanki związanej z hotelowymi gwiazdkami. Pozostały nam już jedynie hotele o najwyższym standardzie, zatem aby nie przedłużać: Czas na hotelowe cztery gwiazdki!

Hotele oznaczone czterema gwiazdkami, to obiekty klasy wyższej, które oferują większość świadczeń o wysokim i bardzo wysokim standardzie. Oddają do dyspozycji  gości wszelkie udogodnienia jak i bardzo wiele atrakcji i usług dodatkowych.

W obiektach czterogwiazdkowych pokój jednoosobowy powinien mieć 12 m², a dwuosobowy 16 m². W hotelu powinna znajdować się jednostka apartamentowa o powierzchni minimum 30 m². Pokoje muszą być klimatyzowane i należycie wyciszone. Nie powinno również zabraknąć foteli wypoczynkowych lub kanapy, a także stolika okolicznościowego i zapasu wody mineralnej lub stołowej. Częstym elementem wyposażenia jest minibarek lub lodówka. Pościel i ręczniki zmieniane są każdego dnia, do użytku gości pozostaje suszarka do włosów. Standardem jest również dostęp to Internetu.

[źródło oraz cała infografika]

Hotele oferują dobrze wyposażone centrum biznesowe, dużo sal konferencyjnych, dwie restauracje, bar, klub nocny, często basen, centrum odnowy, siłownia. Obsługa hotelowa dostępna jest przez 24 godziny na dobę. Do użytku gości dostępne są wypożyczalnie sprzętu dodatkowego. Realizowane są również zamówienia specjalne.

Do usług podstawowych i uzupełniających należą:

• room service 24 h
• napoje gorące 24 h
• zespół odnowy biologicznej
• usługi gastronomiczne, kuchnia krajowa i międzynarodowa
• lokale gastronomiczne: kawiarnia, bary (różnego typu)
• sale wielofunkcyjne w układzie jednostkowym i zespołowym
• zmiana pościeli codziennie
• wypożyczalnia sprzętu rekreacyjnego
• ekspozycja kwiatów
• obsługa bagażowa
• przechowalnia bagażu i depozyt
• wymiana walut,
• pranie, prasowanie i czyszczenie bielizny gości

Hotele czterogwiazdkowe spełniają najwyższe standardy i są przygotowane na spełnianie przeróżnych zachcianek osób które odwiedzają takie miejsca. To ekskluzywne obiekty dla wymagających, które dbają o wypoczynek swoich gości zapewniając najwyższą jakość usług, dyskrecję oraz pełen komfort.

Jak Wy oceniacie hotele czterogwiazdkowe? Czy zapewniają Wam odpowiedni komfort?