Biznes hotelowy

Współcześnie większość hoteli stara się zaspokoić każdą potrzebę swojego klienta. W ofercie znajduje się już nie tylko pokój z dostępem do prywatnej łazienki czy dodatkowe wyżywienie, ale także możliwość uprawiania sportu czy skorzystania z usług SPA. To jeszcze nie wszystko – klienci mogą organizować spotkania biznesowe oraz szkolenia i sympozja. Jak to wygląda od kuchni i co oferują właściciele hoteli?

Nowością nie jest, że hotele posiadające ofertę biznesową są skierowane do ludzi biznesu, którzy dbają o swoich pracowników i chcą im zapewnić komfortowe warunki konferencji bądź bankietu. Istotne jest jednak to co znajduje się w ofercie biznesowej tychże hoteli. Właściciele nie oszczędzają na propozycjach dla swoich klientów, bowiem są to oferty o najwyższym standardzie.

Pierwszą z nich są miejsca do organizacji takich przedsięwzięć: klimatyzowane oraz wielofunkcyjne sale konferencyjne z najnowocześniejszymi urządzeniami - sprzęt techniczny i audiowizualny oraz kabiny do tłumaczeń symultanicznych. 

Dzięki tak dobrze wyposażonym pomieszczeniom możliwe jest prowadzenie wszelkiego rodzaju szkoleń, sympozjów, spotkań biznesowych, kongresów, konferencji wielojęzycznych, a także bankietów. Co więcej, hotele coraz częściej zapewniają obsługę techniczną i medialną wszystkich imprez oraz serwis foto&video, więc organizator spotkań nie musi martwić się, że podczas wygłaszania prelekcji zepsuje się sprzęt.

Kolejną ciekawą ofertą, która spełnia oczekiwania wielu klientów jest organizacja spotkań integracyjnych. To z pewnością dobra propozycja dla osób, które są zapracowane oraz posiadają ograniczony czas na samodzielne koordynowanie wydarzenia. Właściciel bowiem zapewnia profesjonalnie przygotowaną imprezę zrealizowaną zgodnie z życzeniami klienta. 

Hotele również proponują sporządzenie własnych pomysłów w przypadku kiedy kontrahent nie ma własnej koncepcji. To jeszcze nie wszystko, czego możemy oczekiwać przy organizacji tego typu eventów – pracownicy hotelu będą prowadzić bezpośredni nadzór nad całością wydarzenia, co zapewnia całkowity komfort organizatora. Wszystko to sprawia, iż tak dobrze zorganizowany wyjazd zostawia niesamowite wspomnienia w głowach uczestników.

Na tym nie kończy się oferta dla firm. Interesującą propozycją jest także indywidualnie dobrany pakiet SPA, dzięki któremu pracownicy firmy mogą zrelaksować się po wyczerpującej pracy. To także znakomita możliwość na zmotywowanie pracowników oraz nietuzinkowa nagroda za dobrze wykonaną pracę.

Pakiet SPA można również wykorzystać jako spotkanie integracyjne, które załoga bez wątpienia doceni. Najważniejsze jest to, że wszystko zależy od potrzeb klienta i budżetu, przez co klient ma komfort psychiczny, gdyż organizatorzy wszystko zapewnią.

Hotele posiadają wiele ofert skierowanych ku firmom, dzięki czemu każdy znajdzie coś dla siebie i będzie bardzo zadowolony.

A co Wy sądzicie o szkoleniu w górach? :)

Sport w hotelowym zaciszu

Hotel jest nie tylko budynkiem, w którym możemy przespać spokojnie noc. To także miejsce oferujące swoim gościom okazję spędzenia całego dnia w sposób aktywny oraz urozmaicony. Niezależnie często od atrakcji regionu, a przede wszystkim od kaprysów polskiej pogody. Wszakże dobry hotel to taki, który spełnia wszystkie potrzeby swoich gości, którzy pragną wrócić po wakacjach nie tylko w doskonałej formie psychicznej, ale także i fizycznej.

Sportowa rekreacja często rozpoczyna się już w hotelowej siłowni, gdzie niejednokrotnie oprócz sprzętu najwyższej jakości, można skorzystać z porad profesjonalnych trenerów. Nie wszystkie jednak hotelowe podziemia kryją sztangi oraz bieżnie, niektóre z nich zaadaptowano na baseny, czy też nawet całe aquaparki. Dzięki temu, po paru długościach basenu, możemy zrelaksować nasze obolałe mięśnie w jacuzzi czy też razem z dziećmi popsocić na zjeżdżalniach.

Dla najmłodszych gości standardem jest już plac zabaw, gdzie dzieci mogą oddać się rozrywce na świeżym powietrzu. Nowością są obecnie trampoliny czy też parki linowe, nie pozwalające na chwile bezczynności w letnie popołudnia. Wiele hoteli proponuje także grupowe zabawy rekreacyjno-sportowe dla szkrabów, prowadzone przez wykwalifikowanych animatorów. Przede wszystkim jednak, pozwalające również odciążonym rodzicom na spędzenie paru chwil ze swoim ulubionym sportem.

Często hotele oferują także możliwość wypożyczenia sprzętu wodnego, a więc kajaków, rowerków wodnych, łódek, czy też tradycyjnych przyrządów pozwalających cieszyć się przemierzaniem nieznanego nam otoczenia (rowery lub też kijki do nordic walking). Nie można także zapomnieć o hotelowych kortach do gry w tenisa, polach golfowych czy też boiskach np. do siatkówki, koszykówki, a nawet piłki nożnej. Sport możemy zatem uprawiać indywidualnie albo też i zbiorowo, odstresowując się w duchu przyjaznej rywalizacji. W końcu pobyt w hotelu to także dobra okazja do nawiązania nowych znajomości, zwłaszcza z ludźmi, z którymi łączą nas te same pasje.

Jeżeli ktoś preferuje sporty bardziej spokojne, nastawione na towarzyską integrację, to do wyboru pozostaje zawsze bilard, snooker czy też bule. Zainteresowaniem cieszy się także tenis stołowy oraz kręgle, zwłaszcza, że są idealnym rozwiązaniem na pochmurne, deszczowe dni.

O tym, że sport to zdrowie, nie trzeba nikogo przekonywać. Endorfiny, uwalniające się w naszym organizmie podczas jego uprawiania, powodują u nas zadowolenie oraz poczucie szczęścia. Zatem wybierając hotel na nadchodzące wakacje, zwróćcie uwagę na sprzęt sportowy jakim dysponuje. Wakacje są tylko raz do roku - nie pozwólcie ich sobie zmarnować ubogą ofertą hotelu. 

My naszym gościom dostarczamy cały zestaw rozrywek i jak najbardziej zachęcamy do aktywnego wypoczynku :)

Weekend Majowy

Zbliża się jeden z naszych ulubionych weekendów - weekend majowy. To na niego czekamy z utęsknieniem cały rok. Sposobów na wypoczynek jest wiele - jedni wolą oddać się słodkiemu lenistwu inni wybierają aktywny wypoczynek.

zdj. źródło: Irart.pl

My jesteśmy za połączeniem relaksu z aktywnością. Miłośnikom tej formy spędzania czasu polecamy podczas tegorocznej majówki wyjazd w góry - miejsca gdzie każdy znajdzie coś dla siebie. Jeśli jeszcze nie macie planów, Waszym obowiązkowym punktem na mapie powinna być wycieczka do Muszyny :)

zdj. źródło: Irart.pl

Dlaczego warto odwiedzić tą przepiękną, uzdrowiskową miejscowość? Poniżej wszystkie najważniejsze jej zalety w telegraficznym skrócie:

• położona jest w dolinie rzeki Poprad - znanej z urokliwych widoków - oraz dwóch jej dopływów: potoków Szczawnik i Muszynka,
• leży tuż przy granicy ze Słowacją,
• znajduje się w odległości zaledwie 11 km od pięknej Krynicy-Zdroju,
• w okolicach Muszyny znajduje się Popradzki Park Krajobrazowy – jeden z największych w Polsce,
• w miejscowości znajduje się wiele zabytków: ruiny zamku starostów Państwa Muszyńskiego z XIV wieku, barokowy kościół obronny pw. św. Józefa z XVII wieku z rzeźbami gotyckimi, a także liczne szlaki turystyczne i trasy rowerowe,
•  to tutaj mieszczą się największe w Polsce ogrody sensoryczne,

Poza tym Muszyna to przepiękne krajobrazy i niezapomniana przygoda.

Ci, którzy nie są miłośnikami chodzenia po górach, mogą w Muszynie spędzić czas korzystając z centrum rekreacji i aquaparku, a także z jacuzzi, zjeżdżalni i sauny. Miejscowość jest również idealnym miejscem do uprawiania joggingu czy nordic walking’u. 

Jeśli nie macie jeszcze planów na majówkowy wypad zapraszamy na Weekendowy Maj z Hotelem Klimek.

Restauracyjne zawody - kuchnia

W naszym ostatnim wpisie dotyczącym restauracji w hotelach opisaliśmy konkretne stanowiska, które możemy spotkać w restauracyjnej sali. Dzisiaj zajmiemy się częścią jakże ważną dla całej gastronomii hotelowej, czyli kuchnią i całym jej personelem.


Chef de cuisine - szef kuchni - Jest odpowiedzialny za całą kuchnię i przydzielanie zadań. Opracowuje kartę dań i menu, kalkuluje ceny i troszczy się o zakupy. Prowadzi i nadzoruje przygotowanie potraw, sprawdza, jak prezentują się gotowe dania, aby upewnić się, czy każde z nich odpowiada standardowi jakości. Współpracuje z kierownikiem restauracji, z którym omawia nowe przepisy i aktualizację karty dań. Ich obowiązkiem jest orientacja w nowościach i trendach w gastronomii, aby dopasowywać do nich swoją ofertę.

Ponadto szef jest odpowiedzialny za wszystkie pozostałe sprawy dotyczące kuchni, w tym za higienę wnętrza oraz kształcenie praktykantów. Jest reprezentantem kuchni wobec gościa.


Szef kuchni w nowoczesnych zakładach gastronomicznych to przede wszystkim menedżer operacyjny.

Cechy i umiejętności dobrego szefa kuchni to:

• znajomość spraw związanych z logistyką i techniką
• umiejętność odnalezienia się w każdej sytuacji
• posiadanie rozległej wiedzy kulinarnej
• posiadanie odpowiednich umiejętności interpersonalnych – ma do czynienia z klientami, pracownikami, kooperantami
• musi posiadać umiejętności sprzedażowe

Sous-chef de cuisine - Zastępca szefa kuchni - Przyjmuje polecenia szefa kuchni i przekazuje je pozostałym odpowiedzialnym kucharzom, kierującym różnymi stanowiskami. Jego zadaniem jest koordynacja ich pracy. Reprezentuje szefa kuchni podczas jego nieobecności. Najczęściej wyznacza także kucharza odpowiedzialnego za dane stanowisko.

Chef de partie - kucharz zespołu - Jest odpowiedzialny za swoje stanowisko, czyli za ograniczoną część kuchni wyspecjalizowaną w przygotowywaniu określonych składników i potraw.

Cuisinier – kucharz - Za tym ogólnym określeniem kryje się dokładnie zdefiniowane miejsce w składzie zespołu. Kucharz pracuje samodzielnie i tym samym odpowiada za swoje stanowisko. Określa się go również mianem Cuisinier de partie.

Commis - młodszy kucharz - Wyuczony kucharz pracujący na swoim stanowisku podległym szefowi, wykonujący jego polecenia i przygotowujący jeden lub więcej składników menu. Jest też odpowiedzialny za sprzęt kuchenny na swoim stanowisku.

Apprentie – praktykant - Z jednej strony otrzymuje wykształcenie uzupełniające naukę w szkole, z drugiej natomiast - przypadają mu w udziale różne prace przygotowawcze i związane z utrzymywaniem czystości.
 
Plonguer – pomywacz - Czyści naczynia kuchenne wraz ze sprzętem kuchennym i dba o ich stan. Może być poproszony o wykonanie różnych prostych prac przygotowawczych.

Saucier - Przygotowuje nie tylko sosy lecz także gorące przekąski, ale do jego zadań należy w pierwszym rzędzie przygotowanie wszystkich potraw mięsnych, a w mniejszych zespołach także rybnych. Pośród wielu stanowisk to uchodzi za najważniejsze i cieszy się największym szacunkiem.

Rótisseur - Zajmuje się pieczeniem, poza tym grillowaniem i smażeniem, a także smażeniem frytek.

Poissonnier - kucharz rybny - specjalizuje się wyłącznie w przygotowywaniu potraw z ryb i owoców morza. Spotykany w wielkich restauracjach.

Entremetier - Zakres jego zadań to zupy i wszystko, co nie jest mięsem ani rybą, a więc potrawy z warzyw, potrawy mączne, potrawy z jajek i sera, a także z kuchnią z produktów ekologicznych.

Garde manger - Jest odpowiedzialny za zimną kuchnię, zarówno za przekąski i sałatki, jak i za przygotowanie zimnego bufetu. Ponadto zajmuje się krojeniem surowego mięsa i odpowiada za pomieszczenia chłodnicze.

Tornant - Czyli  “człowiek do wszystkiego”, zajmuje stanowisko, na którym akurat potrzebna jest pomoc.

Patissier - Spod jego ręki wychodzą desery, a nierzadko również całe pieczywo. Czasami robi również makarony.

Boulanger – piekarz - Tylko hotele z wielkimi restauracjami zatrudniają piekarzy którzy codziennie dbają o świeże pieczywo na śniadanie i o różne rodzaje chleba i bułek towarzyszących posiłkom.

Obok tych podstawowych funkcji i zakresów zadań w wielkim zespole kucharskim reprezentowane są też dalsze wyspecjalizowane zawody takie jak Chef de la garde przygotowujący potrawy poza kuchnią, potager zajmujący się potrawami z warzyw, podczas gdy legumier zajmuje się ich czyszczeniem.

Prace wstępne lub pomocnicze przejmuje garson de cuisine lub marmiton, który jest odpowiedzialny również za naczynia. Wielkie restauracje zatrudniają czasami rzeźnika hotelowego (boucher de cuisine) i ewentualnie dają cukiernikowi do pomocy pracownika przygotowującego lody (glacier) lub dbającego o słodkie dodatki (confiseur).

Restauracyjne zawody

Pamiętacie nasz wcześniejszy wpis o restauracji? Dzisiaj chcielibyśmy wrócić na chwilę do tego tematu i opisać Wam osoby które zajmują się obsługą gości w dobrze prowadzonej hotelowej restauracji.

Aby restauracja dobrze funkcjonowała, musi być zorganizowana i działać niczym świetnie naoliwiona maszyna. Każdy z pracowników ma swoją określoną rolę, którą wypełnia z należytym zaangażowaniem. Poniżej przedstawiamy konkretne stanowiska z którymi możecie się spotkać w trakcie odwiedzin restauracji.

Directeur de la restauration - To stanowisko wiąże się z odpowiedzialnością za cały zakres gastronomiczny i zazwyczaj spotkamy się z nim jedynie w dużych hotelach. Directeur de la restauration zajmuje się ekonomiczną i administracyjną stroną restauracji.

Directeur de restaurant - kierownik sali - Podlega mu restauracja we wszystkich jej aspektach, począwszy od stanu pomieszczeń i dekoracji przez naczynia i szkła po organizację, przydział personelu, a na kształceniu nowych pracowników skończywszy. W wielkich restauracjach ma do dyspozycji asystenta, który go także zastępuje.

Maitre d’hótel - Kontroluje obsługę w sali restauracyjnej. Wita gości, wskazuje im ich miejsce przy stole i służy poradą przy wyborze dań. Nadzoruje sprawny przebieg obsługi podczas śniadań, obiadów i kolacji, pilnując, by jakość odpowiadała standardowi restauracji. Przyjmuje reklamacje i ma za zadanie sprawdzanie prawidłowości rachunku.

Chef de rang - Restauracja podzielona jest na strefy nazywane rewirami. Każdy rewir jest pod nadzorem odpowiedzialnej osoby, która w swojej strefie dba o dobry stan restauracji, kontroluje obsługę poszczególnych stołów i nią kieruje, a czasami sama obsługuje.

Sommelier - kelner od win - Jego zadaniem jest stworzenie karty win, związane z nimi zakupy i zaopatrzenie piwnicy z winem, za którą jest również odpowiedzialny. Doradza gościom przy wyborze odpowiedniego wina i dba o jego właściwe podanie.

Serveur de restaurant – kelner - Jego głównym zadaniem jest podawanie potraw. Jeśli jest to konieczne, może także na stole kroić na porcje mięso, filetować rybę i podawać ją płonącą, chociaż dzisiaj zadanie to przejmuje często Chef de rang lub Maitre d’hotel. Kelner dysponujący doświadczeniem zawodowym może również witać gości i doradzać im.

Commis - młodszy kelner - Na sali znajdują się również kelnerzy, którzy ukończyli już szkołę, ale nie  posiadają jeszcze wielkiego doświadczenia zawodowego. Zatrudnia się ich do różnych zadań:

• Commis de rang asystuje szefowi Chef de rang i podaje potrawy.
• Commis de suite zajmuje się transportem potraw z kuchni do swojego rewiru. Sprząta także ze stołu, jeśli nie pomaga mu Commis debarrasseur.

W dużym hotelu istnieją jeszcze stanowiska, takie jak barman lub responsable des bars, któremu podlega wiele barów.

Jak sami widzicie restauracja musi być bardzo dobrze zorganizowana, aby mogła obsługiwać gości na wysokim poziomie. Ale to nie wszystkie zawody związane bezpośrednio z restauracją, w końcu jest jeszcze kuchnia, ale do niej wrócimy w kolejnych wpisach.

Dobrze zorganizowana recepcja.

W jednym z naszym pierwszych wpisów, opisaliśmy krótko recepcję. Dzisiaj chcielibyśmy powrócić na chwilę do tego tematu i podać kilka szczegółów na temat tego jak powinna być zorganizowana.

Recepcja musi być tak usytuowana, by umożliwić recepcjoniście objęcie wzrokiem przestrzeni od drzwi wejściowych do schodów, wind oraz innych części hotelu. Bardzo ważne jest odpowiednie oznakowanie, oraz to aby była widoczna już od drzwi wejściowych. Zazwyczaj miejsce to pozbawione jest światła dziennego, dlatego istotne jest dobre oświetlenie. Wskazane jest, aby oświetlenie jak i kolory ścian tworzyły miła i ciepłą atmosferę.

Nowoczesna recepcja charakteryzuje się kilkoma ważnymi elementami. Oto one:

• lada recepcyjna – jej rozmiary powinny być dopasowane do wielkości hotelu oraz ilości obsługiwanych gości. Nie może być za wąska, by oddechy gościa i recepcjonisty nie spotykały się ze sobą, ani też za szeroka, gdyż sztucznie stworzona przestrzeń tworzy niemiłe wrażenie
• klucznica - dawniej znajdowała się za plecami recepcjonisty, obecnie schowana jest przed wzrokiem gości. Przy klucznicy powinny znajdować się najważniejsze klucze w hotelu, czyli te, które otwierają wyjścia ewakuacyjne, zapewniają dostęp do wyłącznika głównego, itp.
• komputery - znacznie usprawniają pracę i obsługę gościa. Komputery powinny być dyskretnie schowane pod ladą, tak aby goście nie mieli do nich wglądu. Recepcja musi mieć również całodobowy dostęp do elektronicznej poczty hotelu, aby nadawcy wiadomości jak najszybciej uzyskali odpowiedzi na swoje pytania
• telefony - w zależności od wielkości obiektu oraz ilości recepcjonistów na zmianie, od jednego do nawet trzech aparatów.
• faks i kserokopiarka - całodobowy dostęp do urządzeń jest dla gości komfortowy i wręcz konieczny
• cennik przy recepcji - aktualny, czytelny i dostępny w kilku językach. Ważna jest również informacja o godzinach rozpoczęcia i zakończenia doby hotelowej.

Do dyspozycji gości recepcja powinna być zaopatrzona w aktualne rozkłady jazdy pociągów i autobusów, rozkład lotów, plan miasta, mapę regionu, mapę samochodową Polski i Europy oraz książkę telefoniczną.

Na dzisiaj to wszystko, w przyszłości pewnie jeszcze nie raz wrócimy do tego tematu, gdyż jak wiadomo, recepcja to serce każdego hotelu.

Jaka powinna być restauracja hotelowa.

Wśród wielu czynników, które wpływają na zadowolenie klienta z jakości obsługi hotelowej, bardzo ważne miejsce zajmuje poziom hotelowej restauracji.

Najważniejszym argumentem przemawiającym za prowadzeniem restauracji w hotelu jest fakt, że goście hotelowi mogą swobodnie korzystać z możliwości zjedzenia ciepłego posiłku. Wielu gości gustuje w tego typu rozwiązaniach. Zazwyczaj doba hotelowa zawiera w sobie śniadanie, a nie cały pakiet wyżywieniowy. Pozostałe posiłki należy wykupić sobie wedle potrzeb oraz możliwości.

Z oferty restauracyjnej w hotelach korzystają jednak nie tylko goście hotelu. Wiele osób decyduje się na wspólną kolację w tego typu placówkach lub też organizuje spotkania służbowe. Są one przeważnie na tyle ciekawe oraz atrakcyjne, że stanowią dobre miejsce spotkań towarzyskich. Ważnym czynnikiem staje się też to, że najczęściej tego typu restauracje czynne są o wiele dłużej, aniżeli samodzielne placówki gastronomiczne. Posiadanie restauracji w hotelu pozwala również na organizowanie różnorodnych imprez rodzinnych, czy innych spotkań zorganizowanych. Tego typu propozycje stanowią dodatkową atrakcję uzupełniającą ofertę hotelu.

Czym powinna się charakteryzować dobra restauracja? Bardzo istotny jest wystrój. Pomieszczenie powinno być przytulne i nie rozpraszać. Gość ma czuć się swobodnie, zatem powinna być zachowana odpowiednia przestrzeń między stolikami.

Równie istotne są meble, ponieważ mają duży wpływ na wystrój wnętrza, a także na wygodę gości i funkcjonowanie całej restauracji. Powinny być wygodne, ergonomiczne i bezpieczne, a także wykonane z trwałych materiałów.

Nie wolno oczywiście zapomnieć o menu. To czym będziemy częstować gości jest najważniejszym czynnikiem restauracji. W końcu im lepsze jedzenie, tym większa szansa na to, że ponownie zostaniemy odwiedzeni. Jeśli chodzi o sam dobór dań, to wszystko zależy od profilu hotelu i restauracji. Ważne jest aby skupić się na jednej, góra dwóch rodzajach kuchni, tak aby nie wprowadzać zbyt wielkiego chaosu do karty dań. Potrawy powinny być przygotowywane ze świeżych produktów. Warto również pomyśleć o tym, aby menu było dopasowywane do pory roku, dzięki temu w karcie zagoszczą dania zawierające świeże, sezonowe specjały.

O restauracjach można pisać jeszcze bardzo dużo, zagłębiając się w szczegóły techniczne, począwszy od tego jak należy ustawiać stoliki, na odpowiednim dostosowaniu karty dań skończywszy. Potraktujcie ten tekst jako wstęp, a my chętnie wrócimy do tematu restauracji w kolejnych wpisach.

Majówka w hotelu.

Dzisiejszy wpis chcemy poświęcić długiemu weekendowi majowemu, a konkretnie temu, jakie atrakcje może zaoferować hotel w czasie wypadu majówkowego, prócz usług typowo noclegowych.

Jeśli zdecydowaliśmy się na nocleg w hotelu – szczególnie takim, który ma wysoki standard, to oczekujemy także różnych atrakcji. Niemal wszystkie hotele takie atrakcje nam zapewniają. Czego możemy się spodziewać? Postaramy się podać kilka najpopularniejszych i najciekawszych możliwości spędzenia czasu w hotelu.

Atrakcje sportowe.
Sport to zdrowie, dlatego ofert związanych z wysiłkiem nie może zabraknąć w obiekcie hotelarskim. Bardzo często spotykane są korty tenisowe wraz z wypożyczalnią sprzętu czy boiska do siatkówki. W obiektach mieszczących się w miejscowościach wypoczynkowych, coraz popularniejsze są wypożyczalnie sprzętu do nordic walking z możliwością wynajęcia instruktora. Wszystko to uzupełnia siłownia i basen.

Rekreacja.
Oczywiście można samodzielnie wybrać się na spacer i pozwiedzać okolicę. Mimo wszystko hotele bardzo często starają się uatrakcyjnić takie wycieczki i dają możliwość wynajęcia dorożki która przewiezie po najatrakcyjniejszych miejscach w okolicy. Oprócz tego możemy spędzić czas w kręgielni, czy grając w bilarda.

Coś dla dzieci.
W hotelu, nie może zabraknąć atrakcji dla najmłodszych, czyli najbardziej wymagających gości. Kolorowe place zabaw, specjalne kąciki dla dzieci, prowadzone przez wykwalifikowanych animatorów. Wszystko to na świeżym powietrzu bądź wewnątrz hotelu, w zależności od pogody.

Relaks.
Po całym dniu pełnym wrażeń, każdemu przyda się chwila odpoczynku i relaksu. Hotele oferują masaże, przeróżne zabiegi pielęgnacyjne i kosmetyczne. Można zrelaksować się w wannie z hydromasażem, czy saunie, aby potem wskoczyć do orzeźwiającej wody w basenie.

Ciepłe majowe wieczory najlepiej spędzić ze znajomymi przy ognisku albo grillu, bo przecież nie ma nić lepszego, niż dobre jedzenie po całym dniu atrakcji.

To tylko wycinek tego, co można znaleźć w obiektach hotelarskich. Hotele prześcigają się w ofertach i proponują coraz więcej ciekawszych i atrakcyjnych rozrywek. Na pewno każdy znajdzie dla siebie coś interesującego.

A Wy z jakich atrakcji i rozrywek najczęściej korzystacie?

Co mogą zaoferować hotele SPA/Wellness.

Usługi SPA/Wellness coraz częściej pojawiają się w ofertach hotelowych w naszym kraju. Dlatego w dzisiejszym wpisie opiszemy atrakcje, na które możemy natknąć się w obiektach z takimi usługami.

SPA (łac. sanus per aqua, czyli zdrowie dzięki wodzie) to usługi odnowy biologicznej, relaksacyjne oraz wypoczynkowe, które mają na celu zregenerowanie sił zarówno fizycznych, jak i psychicznych oraz poprawę zdrowia i kondycji organizmu. Jest to idea ciesząca się coraz większą popularnością w hotelarstwie. Podobnie rzecz się ma z Wellness. Pojęcie to oznacza stan zdrowej równowagi pomiędzy ciałem, umysłem i duchem.

W hotelach SPA/Wellness podstawą jest zespół basenów i atrakcji wodnych, a także szeroki wachlarz zabiegów opartych na różnych technikach masażu oraz zabiegów kosmetycznych. Taki profil ma szczególne uzasadnienie w obiektach hotelarskich zlokalizowanych w miejscowościach letniskowo-wypoczynkowych i uzdrowiskowych. Pobyty gości mają w tym przypadku wydłużony charakter i nastawione są na realizację określonego programu, niezależnie od pory roku. Takie obiekty powinny posiadać wysoki standard, indywidualny klimat oraz wystrój wnętrz, tak by spełniać oczekiwania gości.

Podstawowym elementem jest kompleks basenowy, składający się z kilku wyodrębnionych niecek o zróżnicowanym programie atrakcji lub odmiennych parametrach wody takich jak temperatura czy skład chemiczny. Kontakt z wodą ma mieć charakter rekreacyjny, relaksujący oraz leczniczy. Dodatkowo podwyższona temperatura sprzyja dłuższej kąpieli. Do częstych praktyk należy również wydzielenie dodatkowego basenu z wodą o niższej temperaturze, przeznaczony do pływania.

Bardzo ważnym elementem SPA jest odpowiednio zaprojektowany zespół atrakcji wodnych, na który składają się najczęściej: gejzery powietrzne, armatki wodne, dysze do masażu podwodnego, leżanki powietrzne, parasole wodne, sztuczne rzeki itp. Baseny nie są zbyt głębokie, ma to sprzyjać poczuciu bezpieczeństwa przy korzystaniu z zabiegów.

Zdarza się, że hotele wykorzystują wody geotermalne. W takich obiektach urządza się często baseny zewnętrzne, które są otwarte dla gości przez cały rok i są powiązane z basenem wewnątrz budynku. Najczęściej spotkać je możemy w atrakcyjnych krajobrazowo lokalizacjach górskich.
Małe zespoły SPA powstają zazwyczaj przy obiektach o wyższym standardzie i są synonimem ekskluzywności. W wariancie minimalnym programy bazują często na pojedynczej niecce oraz wydzielonym stanowisku basenu wirowego. Taka oferta ma charakter rekreacyjny i często towarzyski, a jej zaletą jest kameralna atmosfera w atrakcyjnych i unikalnych wnętrzach.

Dla zespołu wellness potrzeba zdecydowanie mniejszej powierzchni w, a jego program zabiegowy wymaga szczegółowego dopracowania. Obok części wejściowej wydziela się tu boksy dla poszczególnych zabiegów, aneksy wypoczynkowe oraz pomieszczenia szatniowe i sanitarne. Ważnym elementem jest punkt informacyjno-recepcyjny, przy którym można urządzić ekspozycje kosmetyków i specyfików stosowanych przy zabiegach.

Podstawą programu jest różnorodna oferta zabiegów opartych na technikach masażu m. in. Thalgo, Antycellulit, Hot Stone, czy aromaterapeutyczny. Oprócz tego oferuje się zabiegi kosmetyczne takie jak: maski twarzy z błota, borowiny, alg, zabiegi z maską kolagenową, depilacje woskiem,zabiegi na dłonie i stopy, zabiegi wyszczuplające, okłady czekoladowe na ciało i wiele innych.

Hotelowe SPA oferują tak wiele atrakcji, że skorzystanie ze wszystkich, może być niemożliwie, nawet podczas tygodniowego wypoczynku. Ich różnorodność sprawia, że każdy znajdzie coś dla siebie.

Czy korzystaliście już z usług hoteli SPA? Jakie są Wasze ulubione zabiegi?

Wszystkiego Najlepszego na Wielkanoc

Drodzy Czytelnicy, 

Z okazji Świąt Wielkanocnych przyjmijcie od nas najlepsze życzenia.

Niech te Święta będą dla Was czasem pełnym radości i spokoju spędzonym wśród najbliższych.

Kategoryzacja obiektów hotelarskich w Polsce

Jedną z najważniejszych rzeczy w branży hotelarskiej jest wyznaczenie standardów. Aby móc je odpowiednio określić , potrzebna jest konkretna kategoryzacja obiektów hotelarskich. Taką kategoryzację wprowadzono w Polsce ustawą o usługach turystycznych z 29 sierpnia 1997 roku oraz rozporządzeniem Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 r. w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie.
 

Ustawa z 1997 roku definiuje 8 obiektów hotelarskich:

• hotele – obiekty posiadające co najmniej 10 pokoi, w tym większość miejsc w pokojach jedno- i dwuosobowych, świadczące szeroki zakres usług związanych z pobytem klientów, 
• motele – obiekty położone przy drogach, dysponujące parkingiem, posiadające co najmniej 10 pokoi, w tym większość miejsc w pokojach jedno- i dwuosobowych, 
• pensjonaty – obiekty posiadające co najmniej 7 pokoi, świadczące dla swoich klientów całodzienne wyżywienie, 
• kempingi (campingi) – obiekty strzeżone, umożliwiające nocleg w namiotach, samochodach mieszkalnych (campobusach) i przyczepach samochodowych, przyrządzanie posiłków, parkowanie samochodów, a także świadczące usługi związane z pobytem klientów; obiekty te mogą dodatkowo umożliwiać nocleg w domkach turystycznych lub innych obiektach stałych, 
• domy wycieczkowe – obiekty posiadające co najmniej 30 miejsc noclegowych, dostosowane do samoobsługi klientów oraz świadczące minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów, 
• schroniska młodzieżowe – obiekty przeznaczone do indywidualnej i grupowej turystyki młodzieżowej, dostosowane do samoobsługi klientów, 
• schroniska (turystyczne) – obiekty zlokalizowane poza obszarami zabudowanymi, przy szlakach turystycznych, świadczące minimalny zakres usług związanych z pobytem klientów, 
• pola biwakowe – obiekty niestrzeżone, umożliwiające nocleg w namiotach. 

Dodatkowo, aby obiekt hotelarski mógł świadczyć swoje usługi musi spełniać szereg warunków dotyczących miedzy innymi wielkości, wyposażenia, a także wymagań sanitarnych czy przeciwpożarowych.

Każdym obiektom przyznaje się również kategorie, które są uzależnione od standardu danego ośrodka:
hotele, motele i pensjonaty – pięciogwiazdkowa kategoryzacja (od 1* do 5*)
kempingi – czterogwiazdkowa kategoryzacja (od 1* do 4*)
domy wycieczkowe i schroniska młodzieżowe- trzy kategorie oznaczone cyframi rzymskimi (I, II i III)

Aby dany obiekt został zaliczony do odpowiedniego rodzaju obiektów i uzyskał odpowiednią kategorię, musi spełnić minimalne wymagania dla każdej kategorii, które opisane zostały w rozporządzeniu Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 19 sierpnia 2004 roku.

Więcej o konkretnych kategoriach napiszemy w kolejnych wpisach.

Witamy na blogu!

Witamy serdecznie na blogu poświęconym hotelarstwu.

Na łamach tego bloga chcielibyśmy przybliżyć wszystkim zainteresowanym szeroko pojętą tematykę hotelarską.
Zamierzamy dzielić się naszym doświadczeniem, opisywać i wyjaśniać niektóre zawiłości związane z funkcjonowaniem hotelu, a także przybliżyć pracę personelu.

Ale to nie wszystko! Znajdzie się również miejsce dla wielu ciekawostek ze świata, dotyczących oczywiście hoteli i wszystkiego co z nimi związane.

Chcemy pokazać, że prócz ciężkiej pracy w branży i starań aby każdy gość był zadowolony, świat hotelarstwa to fascynująca rzecz dla ludzi z pasją.

Zapraszamy do częstego odwiedzania i czytania.